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06/4/5
レシピID:247180
♪ぴよぴよ♪カレー
by KEIKOS
チキンとヒヨコマメで、ぴよぴよコンビのカレーです。他の野菜はフードプロセッサーにかけて加えれば、下ごしらえも煮えるのもスピーディ!! カレールーに野菜が溶け込んで、とろぉ～り♪
作り方：
- 1
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「玉ねぎ」と「ニンニク」は皮を剥き、適当な大きさに切ってフードプロセッサーに入れ、細かいみじん切りにする。
- 2
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鍋に「オリーブオイル」を熱し、①をじっくり炒める。炒めている間に、「人参」もフードプロセッサーで同様にし、加えて炒める。
- 3
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「鶏モモ肉」は大きめに切り、「カレー粉」と「塩・こしょう」をする。フライパンにオリーブオイルを熱し、こんがりと両面焼き、②の鍋に加える。
- 4
-
「白ワイン」を加え、規定の量の水（野菜ジュースを加える場合は、その分減らす）を加える。
- 5
-
「ヒヨコマメ」はザルにあけて水で洗い、缶の匂いを取る。④に加えて煮込む。「ウスターソース」と「メイプルシロップ」も加える。
- 6
-
煮えたら一度火を止め、「カレールー」を割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮る。
メモ（コツ、ポイント）：
ヒヨコマメは豆の中でも食物繊維が豊富な食材だそうです。缶詰の物を使えば準備も簡単。缶の匂いが気になるようだったら、一度茹でると良いみたいです。（私は煮込む時は、ゆすぐだけですが） 市販のルーは、別の銘柄の物を２種類以上混ぜると、なぜか美味しくなります。それとやっぱり、一晩置くと美味しいですよね。。
このレシピの生い立ち：
じゃが芋がない時の代用品として、ヒヨコマメはいかがでしょう。ぽくぽくしているし…。骨付きチキンで作れば、ぴよぴよ度がアップ。ゆで卵をトッピングすれば、もう完璧!! くれぐれも”親子カレー”なんて、可愛げのない名前では呼ばないで下さいね。ふふふ
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2件(2人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
Apple_Homeけっこう辛口なのかな(*^_^*)?。ご飯も美味しそう♪
Chelmoきゃぁ～!!可愛い（*^_^*）♪有難うございます★卵も?!
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
KEIKOSさんの♪ぴよぴよ♪カレーを参考にしました。 ひよこ豆と鶏肉でぴよぴよカレーです(ё) ﾋﾟﾖ お ...
材料：玉葱 人参 じゃがいも かぼちゃ 水煮ミックスビーンズ （ひよこ豆・赤いんげん豆） 鶏挽肉 木綿豆腐 コンソメ カレールー ヨーグルト ご飯 ほうれん草 バター オリーブオイル にんにく
■公開：07/4/10 ■更新：07/4/10 ■レシピID：357859
コメント
2件のコメントを読む
ＫＥＩＫＯＳさんこんばんわ＊
初めましてＡＫＫＡと申します。
♪ぴよぴよ♪カレーを参考にお豆腐入りのカレーを作ってみました(｡･ω･｡)
なんせうちにはフードプロセッサーがないもので。。。
とっても可愛い名前に一目惚れして名前お借りしちゃいました(*＾Ｕ＾*)ｶﾜｲｲ・・
とっても美味しいカレーが出来て嬉しいです♪
素敵なレシピありがとうございます(´･ω･)(´_ _)ﾍﾟｺ♪
ＡＫＫＡさん、はじめまして。
お豆腐の入ったカレーだなんて、斬新!!
”ぴよぴよ”でありながら、”豆豆”ですね。
さっぱりしていそうだし、栄養のバランスも良いですね。
（しかも、ご飯は雑穀米かな?!）
是非是非、私も作ってみますね♪
こちらこそ、素敵な兄弟（姉妹？）レシピを有難うございました!!