イサザの磯辺揚げのお茶漬け

イサザの磯辺揚げのお茶漬け

Description

飲み会帰りのお父さんにもオススメ☆ ツン!とくるわさびがアクセント。

材料 (4人分)

イサザの磯辺揚げ
8個(イサザ60g分)
ご飯
茶碗に軽く4杯
練りわさび
少々
お茶
適量

作り方

  1. 1

    イサザの磯辺揚げ
    レシピID : 2472077
    を作ります。

  2. 2

    ご飯を茶碗に盛り、その上にしょうゆを少々つけたイサザの磯辺揚げを2個ずつのせ、わさびを天盛りにします。

  3. 3

    熱いお茶を注いで、完成です。

コツ・ポイント

琵琶湖の希少な固有種・イサザは、冬~春に獲れます。くせがなく旨みが強い、とても美味しい湖魚です。

このレシピの生い立ち

調理・レシピ監修: 小島朝子 先生   
撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課
レシピID : 2472102 公開日 : 14/11/17 更新日 : 14/11/17

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