母流お雑煮
Description
毎年恒例の母の味。
ａｋｉ09
材料
（２人分）
サトウの切り餅
５～6個
適量
適量
１．５袋
白だし
大３～４
しょうゆ
小２～２．５
適量
少々
作り方
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1
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鍋に水を入れて沸騰させる。
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2
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かつお節を入れてダシがでたら網などでかつお節だけすくい取る。
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3
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鶏むね肉を加えて茹でる。
(アクがでたらとる)
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4
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しめじを加える。
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5
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しめじに火が通ったら白だし、しょうゆも加える。
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6
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更に冷凍ほうれん草を加えて茹でる。
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7
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この間、切り餅をオーブントースターで焼いて６に加える。
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8
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仕上げに三つ葉を盛って完成。
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コツ・ポイント
かつおぶしじゃなくても、かつおだしの素の顆粒でもＯＫ。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった通りに作りました。
ダシを頻繁に使ってるので関西風かも。
ダシを頻繁に使ってるので関西風かも。
ａｋｉ09
