簡単パエリア

水200ccにマギーブイヨンを入れ、600Wで1分温めブイヨンを溶かす。サフランを入れ、黄色の色素を出す。

シーフードミックスはお湯をかけておく。

バナメイ海老は、第2関節に爪楊枝をさし背ワタを取り、片栗粉をまぶし汚れを取る。水洗いし、白ワインをまぶしておく。

インゲン、パプリカは5センチ長さに切る。

お鍋にオリーブオイルを入れ、シーフードミックス半量、④を炒め、塩コショウ適量加え、中火で約3分炒める。

お米3合(洗わない)を加え、お米が半透明になるまで約5分炒める。

お米がふいてきたら、残りのシーフードミックスを加え良く混ぜる。バナメイ海老、インゲン、パプリカを彩りよく上に並べる。

中火でさらに5分炊く。

火を止めて、さらに10分蒸らす。