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レシピID :247277
冷なすの中華風・めかぶのつるつるがけ
まるで座禅を組んでるナスちゃんたち。。。うーむむむ。何か悟りが開けたでしょうか？？
蒸した茄子の紫色がなんともキレイ♪茄子の代わりに、焼き赤パプリカや、タレを冷奴や水餃子、サラダドレッシングに使ってもおいしいですよ☆
蒸した茄子の紫色がなんともキレイ♪茄子の代わりに、焼き赤パプリカや、タレを冷奴や水餃子、サラダドレッシングに使ってもおいしいですよ☆
材料 （ ２～３人分 ）
茄子
１本
めかぶ
１パック
しょうが
すりおろし 小さじ１/２
にんにく
あれば。すりおろし 少々
万能葱
２本
しょうゆ
大さじ１強
すりごま
小さじ１
トウバンジャン、ラー油など
適量
塩
（少々）
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1
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ナスは、縦半分に切って更に細く切り、蒸し煮する。
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2
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洗ったメカブ、すりおろしたにんにく生姜、小口きりの万能葱、しょうゆ、煎ったすりごま、トウバンジャンなどを混ぜる。塩で調節を。
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3
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皿にナスを並べて（私は丸めました）、上から２をかける。
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4
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天に昇るナスちゃんたち。。おいしかったよ、いってらっしゃい・・＊*
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5
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▼いろいろ活用編▼
冷奴のタレ。
ご飯のお供。（とろろと混ぜたり）
サラダのドレッシングに。
和風冷製パスタに♪そうめんやうどん、蕎麦にも合います♪
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