☆ 自家製 ミルククリームシート
レシピID:247285
自家製シート第４弾です♪ 今回は短時間で作れるように少し進化？しました＾＾
材料 （ １斤用 ）
| 練乳 | ６０ｇ |
| 牛乳 | ５０ｇ |
| 上白糖 | ３０ｇ |
| 強力粉 | １０ｇ |
| コーンスターチ | ５ｇ |
| 卵白 | ５０ｇ |
| コンパウンドマーガリン | |
| １０ｇ | |
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1
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ボウルに、練乳・牛乳・上白糖・強力粉・コーンスターチを入れホイッパーで良く混ぜ合わせます。
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2
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次に卵白を加え良く混ぜ合わせます。
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3
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レンジで１０００Ｗで２分加熱します。(写真は２分加熱した後です)
※ラップはしません。
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4
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ホイッパーで良くほぐし固まった部分と、そうでない部分を良く混ぜ合わせクリーム状したら再びレンジで１分加熱します。
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5
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もう一度ホイッパーで良く混ぜ合わせます。
一回目よりも更にクリームが固くなってきていると思います。
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6
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ここにコンパウンドマーガリンを加え良く混ぜ合わせます。
クリームにしっかりと混ざればＯＫです。
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7
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コンパウンドマーガリンを混ぜあわせた後の状態です。
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8
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ラップの上に出来上がったクリームをのせます。
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9
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同じ大きさのラップを上からかぶせます。
約１５×１８ｃｍくらいの大きさになるように上下左右のラップを折ります。
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10
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麺棒で、ラップに挟んだ生地を均等な厚さになるように伸ばします。
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11
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冷蔵庫で冷やして完成です。
出来上がり重量は約２００ｇです。
コツ・ポイント
他のシートと同じように丁寧に混ぜるだけでOKです♪ ダマになってしまったら、漉してからバターを加えてくださいね♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(28人)
初めてのシート大成功ですね^^何パンになるか楽しみですね♪
ありがとうございます^^気に入って頂けて嬉しいです♪
ラウンドに折り込んでくれたのですね～素敵^^ありがとうです♪
見事な焼き上がりですね^^とっても美味しそうです
色々な形があって美味しそう～♪
美味しそうです❤ありがとうございます^^
アーモンドスライスがのって美味しそう♪ありがとうございます。
わ～っ ふわっと感がこっちにも伝わってきます＾＾美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/08
自家製シート第４弾になりました。 何度かやっていく内に慣れてきたので、レンジで熱を加える部分を短縮出来ないか？と何度か実験して完成です♪
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ミルククリームシート、とっても美味しかったので
レシピ参考にさせていただきました♫
何か不都合がありましたらご連絡お願いしますm(_ _)m
「ミルククリームシート」とても美味しくて感動でした。
いつものパンが美味しく生まれ変わりました。
レシピを参考にさせていただきました<m(__)m>
お返事が遅くなって申し訳ありません。
クリームシート気に入って頂けて良かったです。
ありがとうございました♪
卵白はLサイズの卵で大体１個分くらいです。