ブロッコリーの茎と人参のひらひらサラダ♪
作り方
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1
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ブロッコリーの茎はかたい皮を切り落とすようにむいたあと、ピューラー(皮むき器)で薄くそぐようにする。
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2
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人参も皮付きのままピューラーで薄くそぐように切る。
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3
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①と②をサッと歯ごたえが残る程度にゆでる。
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4
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③が熱いうちに、ドレシングで和える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を美味しく食べられるように考えてみました。
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ブロッコリーの茎はかたい皮を切り落とすようにむいたあと、ピューラー(皮むき器)で薄くそぐようにする。
人参も皮付きのままピューラーで薄くそぐように切る。
①と②をサッと歯ごたえが残る程度にゆでる。
③が熱いうちに、ドレシングで和える。