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野菜を2ミリ厚さくらいで、人参いちょう切り、れんこん半月切り、セロリ斜め薄切りにして、耐熱容器に入れる。
①に◆の調味料類を入れる。タカノツメは薄い小口切りにして入れる。野菜に調味料が絡むようにを混ぜる。
レンジで3分30秒チンする。野菜の固さが良ければ、味がよくしみるよう上下を返して混ぜる。