【副菜】ほうれん草の簡単ナムル
作り方
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1
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ほうれん草は根元を十字に切り、よく洗う。
にんにくはすりおろす。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を入れ、ほうれん草を根元から茹でる。
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3
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葉の色が鮮やかになったら冷水に取って冷まし、4cm程に切って、水気をギュッと絞る。
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4
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ボールににんにく・塩・薄口醤油と③を入れて手で和える。
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5
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仕上げにごま油と白ごまを加えて調味し、完成♪
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コツ・ポイント
手で和えると味の馴染みがより良くなります。
薄口醤油は、だし醤油や濃口醤油でも、味を見ながら代用可能です。
薄口醤油は、だし醤油や濃口醤油でも、味を見ながら代用可能です。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられて、なおかつ美味しいと家族にも大好評です☆
冷蔵庫で1週間ほど日持ちするので、常備菜にもオススメです。
冷蔵庫で1週間ほど日持ちするので、常備菜にもオススメです。
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