洋食屋さんのガーリックチキン

鶏肉は一口大に切り、じゃがいもは輪切り（きり方自由）その他野菜（家にあるものでよい、今回はたまねぎ、アスパラ）を切る。にんにくは半分みじん切り、半分はそのまま、もしくは1/2ずつ切る。

油をひいて、弱火でじっくりにんにくを炒める。その間に、じゃがいもを水を張った耐熱容器にいれ、レンジ強で7分ほど加熱。できたら、じゃがいも、その他野菜をいれて炒める。きつね色になったら、塩、こしょうで味付けして、別皿にとりだす。

同じフライパンで鶏肉を皮から焼く。両面焼き色がついたら大さじ3ぐらいの水をいれて、蓋をし、弱火強で５分ほど焼く。きつね色になったら、野菜をいれて、しょうゆをまわしいれる。