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レシピID :247551
大分の宝☆鳥天（郷土料理）
大分県人が作る鳥天！こんな美味しいものが大分県にしかないなんてありえな～い！おかずにもお酒のつまみにもなります。
材料 （ ２人分 ）
鶏肉（むね肉orもも肉）
200g
●にんにく
1片
●しょうが
1/2片
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ1
●ゴマ油
少々
タマゴ
1個
小麦粉
カップ1/2弱
片栗粉
大さじ1～2
水
適量
-
1
-
鶏肉は一口大に切る。
にんにく、しょうがを摩り下ろす。
-
2
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鶏肉と●をボールに入れよくもみ込み、1時間ほど漬け込む。
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3
-
小麦粉、片栗粉、タマゴ、水を混ぜ衣をつくる。衣の硬さはややとろみがつく程度。ぽってりしすぎると衣が厚くなるので×。
-
4
-
<２>の鶏肉に小麦粉を軽くまぶし、さらに<３>で作った衣をくぐらせる。
-
5
-
天ぷらを揚げるように、フツーに揚げれば完成！
（揚げすぎには注意。）
-
6
-
大分の名産「かぼす」をしぼって食べると絶品！
カボスがなくてもポン酢や、おろしポン酢に七味を入れたものをつけても最高！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(33人)
皆さんに食べて頂けてとっても幸せです☆ありがとうございます♪
感動だなんて、私も感動(笑)大分の味をまた是非どうぞ！
こちらこそレポに感謝です☆全国に広めたい味なんです！
定番☆ありがとうございます。お家で大分気分を味わって下さい！
リピありがとうございます。大分の宝、是非ひろめてくださいね！
出あえ～（笑)後ろのワンちゃん可愛い！匂いを嗅いでるのかな？
掲載が遅くなりすみません。馬路村ポン酢で鳥天を楽しんで～♪
掲載が遅れましてすみません！皆さんで沢山召し上がって下さいね
ふんわり揚がってておいしそう！ご主人にも好評で良かったです♪
ご家族で鳥天を味わって頂けて嬉しい！揚がり具合も◎ですね☆
お子さんまで大好きだなんて嬉しい＾＾ありがとうございます！
ご家族の皆さんにも食べて頂けて嬉しいです＾＾アリガトウ！
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m（*^＿^*）m初めまして、櫻子のママと申します。
私、実家は大分なんです！
今は主人の転勤で長崎なんですが・・・
鶏天大好きですヾ(@~▽~@)ノ
実家に帰省したときは必ずといっていいほど食べるかな～！
鶏天の歌があるのしってます？
実家の近くのスーパーでよくかかってました(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
コメントありがとうございました。
しかも同じ大分県出身、だなんて！なんだか嬉しくなってしまいました（同郷愛？）
鳥天最高ですよねー。
私も実家に帰ると必ず「鳥天」「だんご汁」は母にリクエストしちゃいます。
この組み合わせは私の中ではゴールデンコンビです。
ただ、食べ過ぎちゃうんで怖いといえば怖いのですが・・・(ーー;)
でも鳥天の歌・・・知りませんでした。そんなのあるんですね。スゴイ。
今度、帰ったとき友達にでも聞いてみますね！
レオン亭さんのつくれぽに惚れて、作ってみました。
七味ポン酢でいただきましたが、(〃ﾟ艸ﾟ〃)㋮！いや、もう、 カンドーの旨さです。
美味しいというより、“旨い”がぴったり。 大分の宝ではなくて、日本の宝に…です♪
はじめまして。
つくれぽ＆嬉しいお言葉ありがとうございました！
日本の宝なんて聞いたら、大分県民が小躍りしてしまいます！
でも、香川のうどんに続いて全国規模になってくれたら
関東にいる私も美味しい鳥天が食べれるのに・・・なんて妄想しています。
よかったらまた作ってやってください！
よろしくお願いします<(_ _)>
今回は鶏むね肉で作りました。
ポン酢に大分名産・ユズこしょうを入れて… これもまた相性バッチリ。
カンドーの旨さでしたヮ ♡
主人は苦手なんですが、私も鳥天につけるのはダイスキです☆
P-K23さん、お仲間ですねー！
何度も作っていただけて、私も鳥天も喜んでます！
懲りずに（？）また作ってくださいね！