基本の炒飯
Description
色々なバリエーションがありますが、これぞ王道な炒飯です。
Ａ１５１＝監督
材料
230ｇ
チャーシュー（角切り）
適量
5cm
1/2個
大1/2
なると （1cmの角切り）
3cm
一個
■
調味料
酒 （干し海老用）
酒 （干し海老用）適量
味の素
ひとつかみ
塩・胡椒・醤油
少々
ラード （溶かした物）
大2～ 2・1/2
作り方
コツ・ポイント
ラードと味の素を多めに使うとお店の味に近づけます。 仕上げに酒を使うと飛んだ水分を補いしっとりパラパラに ネギは一番最後にに入れた方が風味が生きます。
このレシピの生い立ち
よく炒飯の作り方を聞かれるから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Ａ１５１＝監督
