とっても簡単☆茶碗蒸し
keromido
作り方
-
-
1
-
だし汁に干し椎茸を入れて沸かないように弱い弱火にかけます。椎茸が戻ったら取り出して醤油、みりん、塩を入れます。
-
-
-
2
-
たまごは溶いておく。
-
-
-
3
-
たまごにだし汁を入れて混ぜたら濾します。
-
-
-
4
-
具材は私はこんな感じ。
ゆりねはさっと下ゆでするといいと思います。葉物野菜は小さくカット。
-
-
-
6
-
鍋に入れたら容器の半分くらいの高さになるくらいの量のお湯を沸かしておきます。
-
-
-
7
-
具材を容器に入れます。
バランスよくね。
-
-
-
8
-
卵液を流し込みます。
-
-
-
9
-
アルミ箔でフタをします。
-
-
-
10
-
お湯が沸いたら鍋に入れます。
小さい泡がぷくぷく沸いてるくらいの火加減に調節して下さい。
-
-
-
11
-
フタを少しずらして１０分加熱。
火が通ったか確認する時は、串を刺してみて透明の出汁が出てきたら大丈夫。
-
-
-
12
-
固まり方が甘かったらもう少し加熱して下さい。
-
-
-
13
-
出来上がりです。
召し上がれ。
-
コツ・ポイント
具材は自分の好みで変えて下さいね。
舞茸は入れないでください。固まりませんよ。
舞茸は入れないでください。固まりませんよ。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが好きで、簡単に作れたらいいよな～と思って何度も試して作って気に入った茶碗蒸しが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
keromido
