人参キャベツドライイチジクのサンドイッチ

人参はグレイターですりおろし、キャベツは千切りにし塩を軽くかける

パンはサンドイッチ用に1枚を2枚に薄く切る。バターをレンジで溶かしてからパンに塗る。

1.にみじん切りにしたイチジクを加え、ワインビネガー、マヨネーズを入れ和える。