豚肉と小松菜のニンニク醤油炒め
レシピID:247682
ホカホカの白いご飯と一緒にどうぞ～♪１歳の息子も、これなら小松菜までバクバク食べてくれます。
材料 （ 2人分 ）
| 豚切り落とし肉 | 200g |
| 小松菜 | 1束（200g） |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| ニンニク（みじん切り） | |
| 1片分 | |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ＊砂糖 | 小さじ1 |
| ＊酒 | 大さじ1 |
| ＊しょう油 | 大さじ2 |
| ＊水 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1/2 |
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1
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豚肉は、大きければ食べやすい大きさにカットし、塩・コショウを軽く振り、薄く片栗粉をまぶします。小松菜は4cmの長さに切り、水気を充分に切ります。＊の付いた調味料等は合わせておきます。
-
2
-
サラダ油を熱したフライパンでニンニクを香りが出るまで熱したら、１の肉も加え、炒めます。
-
3
-
肉にほぼ火が通ったら、小松菜を加えてさっと炒め、合わせておいた＊の調味料等を加え、汁気が少なくなるまで煮詰めます。最後にゴマ油を垂らして出来上がり♪
コツ・ポイント
◆手順１で豚肉に振る塩は、軽めに！◆最後にゴマ油を垂らすのを忘れないように！煮詰めすぎも要注意。◆〔2009.6.15追記〕レシピ通りの分量だと、私は最近しょっぱく感じます。必要に応じて、野菜を増やしたり醤油を少なめにして調節して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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何度も？わぁ～♪嬉しい(≧∇≦）♪♪ありがとうございます☆
美味しそう♪コメントすご～く嬉しい！ありがとうございます☆
ありがとうございます☆本当に美味しそう！レポ心から感謝です。
キノコとの相性も◎ですね！お写真とても綺麗でウットリです…♪
大絶賛、とっても嬉しいです～♪リピ決定も！どうもありがとう☆
ありがとうございます！是非また作ってもらえると嬉しいです♪
丁寧で心のこもったレポに今日も感謝です☆本当にありがとう！！
ありがとうございます！！野菜タップリで栄養も満点ですね☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/07
ビタミン・カルシウムが豊富な小松菜、ワンパターンな食べ方になりがちなのですが、これをメインのおかずに組み入れたくて考えました。
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