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フライパンに●の調味料を入れて火にかける。
煮立ったら、さばを重ならないように皮を上にして並ベ、スライスしたしょうがも入れて、落し蓋をしてゆっくり煮る。
時々スプーンで煮汁をかけて、煮汁が少なくなったら出来上がり。