持ち寄りの日の♪焼き野菜のパスタサラダ♪
材料 （ 6人分 ）
| ショートパスタ | 200g |
| ジャンボピーマン （赤と黄） | 各1個 |
| ズッキーニ | 2本 |
| プチトマト | 20個 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ローズマリー | 1本 |
| ■ 【ドレッシング】 | |
| a) にんにく | ３片 |
| a) オリーブオイル | 適宜 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ４ |
| バルサミコビネガー | 大さじ３ |
| レモン汁 | 大さじ３ |
| マスタード | 小さじ２ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| イタリアンパセリ （普通のパセリでも） | 適宜 |
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1
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「ジャンボピーマン」と「ズッキーニ」はパスタの大きさに合わせ、サイコロ状に切る。
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2
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①と「プチトマト」、「ローズマリー」に「オリーブオイル」と「塩・こしょう」をからめる。
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3
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「にんにく」は皮を剥き、「オリーブオイル」をからめ、アルミホイルで包む。
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4
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オーブンを180℃に余熱。天板にオーブンシートを敷き、②を広げ、③も横に乗せ、３０分ほど焼く。途中で混ぜる。（「ローズマリー」は野菜の下に）
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5
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鍋にたっぷり湯を沸かし、通常より大目の「塩」を入れ、「ショートパスタ」を茹でる。（時間は表示通り）茹で上がったら冷水にさらし、しっかり水気を切る。
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6
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大きなボールに④で焼いた「にんにく」を入れフォークなどで潰す。（筋などは気になるようだったら、取り除く）他のドレッシングの材料を加え、よく混ぜる。
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7
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⑥のドレッシングにまず⑤の「ショートバスタ」を加え、パスタ同士がくっつかないように、よく和える。
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8
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「プチトマト」以外の④の野菜を加えて混ぜる。「プチトマト」は潰れやすいので、後から加え、そっと混ぜる。「塩・こしょう」で味を調える。
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9
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「イタリアンパセリ」のみじんぎりを混ぜ、出来上がり。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ゆっこっこー器もパスタも可愛い～♪。有難うございます（*^_^*）！
minikomameキュウリで(゜o゜)?! お味の方はどうでした??
himekongとってもキレイですねぇ♪有難うございます（*^_^*）!
みぽんぬ綺麗!!ソラマメかな?!春っぽくていいですねぇ♪感謝です！
ともっともカラフルで可愛いですね!!有難うございます。NY、いいな♪
pikachuわぁ、綺麗～!!カラフルなパスタで、益々華やかね♪
このレシピの生い立ち
Potlｕck（持ち寄り）パーティの時の持参品は、冷めてしまっても大丈夫な料理、持ち運びが楽チンな料理、というのが必須条件かも。そして強いて言うなれば、視覚的にある程度は目立ちたい…。ふふふ。（ま、出来栄えによっては、もちろん目立ちたくない日もある） 立食だったり、お喋りに夢中になる可能性も大。スプーンで簡単に取り分けられるのもポイントかな、とも思います。
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Ｃｏｃｏと申します。実はずっと前からこの素敵なレシピ気になってたんですが、お持ちよりにもよいとのことで
作ってお友達にもっていこうと思ったのですが、
やっぱりパスタなので作って、パスタと和えてしまったら
固まったり、塊にくっついたりってしないんですか？？＞＜
私がいつもパスタを早めにつくっちゃったときってそうなるから・・・・
よければ教えてください！！！！；Ａ＋
このレシピに目をとめて頂き、嬉しいです。
早速ですが、質問して頂いた件について。
時間が経つとくっついてしまわないかって言うと、
オイルの入ったドレッシングで和えるので、
ある程度は大丈夫なはずです。
ただ、余って冷蔵庫に入れ、翌日食べようと思ったりすると、
くっついてしまっている可能性は大。
お友達の家にお持ちになる場合は、当日作った方が良いかも。
というわけで、是非作ってみて下さいねぇ～(*^^)v。
パーティへの持ち寄りに作ってくださったんですね。
とっても嬉しいです。
もしかして、お住まいは海外かな？！
”レセピ”という言い方が…（*^_^*）。。
ズッキーニ、本当に美味しいですよね♪