骨なし！鰹の南蛮揚げびたし
レシピID:24777
初鰹の季節ですね～！お魚の料理のレパートリーに是非！ご飯にも酒のつまみにもピッタリ！お魚嫌いの人や子供にもきっと食べてもらえると思います！
材料 （ ４人分 ）
| 鰹 | |
| 一さく(刺身用1本） | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 中1/2コ |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| ■ ＜漬け汁＞ | |
| 醤油 | 1/2カップ |
| 酒 | 1/4カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 酢 | 大さじ２ |
| 出し汁 | 1/2カップ |
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1
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鰹は2cmぐらいの厚さに切って
ポリ袋に小麦粉と一緒に入れ、振りながらよくまぶす。
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2
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漬け汁の材料を鍋に入れ煮立たせ、ボールに移す。そこに、薄切りにした玉ねぎと、輪切りにした赤唐辛子を入れる。
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3
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１の鰹を油で揚げ火が通ったら直接2の中に入れていき、できあがり。
熱いままでも、冷めても美味しいです。
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4
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＜mari-pさん作＞クックメンバーさん の美味しいレシピ /mari-p編 ID41683で紹介してくれています。艶もよくて味がよく染みてそう！旬の鰹を使っての活きの良さが伝わってくる写真ですね。
コツ・ポイント
冷蔵庫で4．５日は日保ちします。
鷹の爪はお好みで調節してください。
鮭などの切り身でもできます。
秋刀魚の場合は腸をとり３等分にぶつ切りにして使います。
鷹の爪はお好みで調節してください。
鮭などの切り身でもできます。
秋刀魚の場合は腸をとり３等分にぶつ切りにして使います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
お子さんが食べてくれると本当嬉しい！ありがとう♪
作ってくれてありがとう！美味しさをわかってもらえて私も嬉しい
小さい子が食べてくれたなんて、おばちゃん本当に嬉しい！
たまねぎの染み具合が美味しそうですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：01/07/08
我が家に伝わるおふくろの味です。
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お返事遅くなってごめんなさい(>_<)
イクラの写真も載せていただいたんですね、ツヤツヤしてとてもキレイないくらちゃん！
ありがとうございます。
＞かつお
これは田舎の祖母の定番料理なんです。
祖母は、さんまの水揚げ日本一の漁港のそばに住んでいるので、本当は「さんま」で作るんです。
さんまで作るときは頭と腸をとって三等分ぐらいにぶつ切りにして使います。
骨を残して食べないといけないんですが、こちらもおいしいですよ。
なんといっても、元祖は「さんま」なんて（笑）
今、さんまが出まわっているので良かったら作ってみてください。
そうそう、揺梨さんアボガドを植えたそうですね。実は私もアボガドを植えてたことがあります。あまりにも大きくなってしまい、植え替えたところ植え替えに失敗して枯らしてしまったんですが・・
アボガドは、イチョウみたいにメスとオスがあるので一本では収穫できないんですよ。
私も、収穫を夢見て植えたんですけどね（笑）
アボガドの話しで盛りあがったスレッドがあるのでおひまだったら覗いてみてください。
結構、みなさん植えてます（笑）↓