
◎カラメルソース小さな鍋に砂糖、水を入れ中火でこげ茶色になるまで煮つめる。プリンカップを用意し、直前に大さじ1杯のお湯(分量外)をいれてゆるくしてからそそぐ。熱いので気をつけて。
プリンカップの内側に薄くサラダ油を塗っておくとできたときにとりだしやすい。
カップのまま食べる時は不要。
牛乳はレンジで1分ほどあたため、砂糖を溶かしておく。良く溶きほぐした卵と混ぜる。面倒でもここで裏ごしをし、バニラエッセンスを2振り。プリンカップに6等分する。
十分に湯気のたった蒸し器に入れ、弱火で10~12分蒸し、竹串をさして卵液がでなければ出来上がり。あら熱をとってから冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
蒸し器の蓋に布きんをはってから蒸すと、水滴がプリンに落ちてきません。余裕のある方はぜひ。
もちろんオーブンで蒸し焼きでもOKです。
天板にお湯を張り、160度で30分くらいで竹串をさしてみて卵液が出てこなければ焼き上がり~
どうしてもすが立ってしまうという方に朗報です。にわとりかあさんが別の簡単蒸し方を教えてくれました。*お鍋にプリンを並べてお水を1㌢。沸騰したら弱火で3分、火を止めて15分そのまま放置。これでやってみてもいいと思います。
勇気凛りんさんが三倍量で作ってくれました。アラモードが美味しそう~
12/01/30
お気に入りに入れてもらえて感激です!いつもありがとう♫
12/01/30
キャー世界一なんて!どうもありがとう~♫
12/01/28
ビッグプリンかしら?すごく美味しそう♪どうもありがとうです。
12/01/26
何度も作ってくれてるなんてすごく嬉しいです!れぽありがとう♫
12/01/25
わーい!見つけてくれてありがとう♪これからもよろしくね。
12/01/24
何度も作ってくれて感激です!つくれぽありがとう♪
12/01/23
大成功ですね!おいしそうなレポで私も幸せ!ありがとう♪
12/01/23
すっごく美味しそうなレポに感激です!作ってくれてありがとう♪
12/01/22
ご家族にも気に入ってもらえて嬉しい!どうもありがとう♪
12/01/20
すが立つうちに入らないくらい綺麗ですよ~れぽありがとう♫
12/01/20
ほんと滑らかで美味しそう~私も食べたいな。いつもありがとう♫
12/01/20
嬉しいコメントに感激です!どうもありがとう♪