四川風！いんげんの激辛炒め
sora2002
作り方
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1
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豚肉とザーサイは粗く刻む
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2
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フライパンにお湯を沸かし、いんげんを茹でる
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3
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いんげんをザルにあげて、フライパンの湯は捨てる
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4
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そのままのフライパンに油を入れて熱し、鷹の爪・ニンニクを入れる
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5
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豚肉・ザーサイを炒め、いんげんを戻して、塩コショウで味付け
★胡椒たっぷりが美味し
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コツ・ポイント
写真のレシピは、エリンギも入っています。
ザーサイの塩分があるので、塩は加減してください。
辛いのがお好きな方は鷹の爪を１０本くらい使ってみるとい～です（笑）
ザーサイの塩分があるので、塩は加減してください。
辛いのがお好きな方は鷹の爪を１０本くらい使ってみるとい～です（笑）
このレシピの生い立ち
中国で食べたいんげんの炒め物が美味しかったので、簡単料理で再現。
本場のレシピは、一度インゲンを揚げたものを使います。
本場のレシピは、一度インゲンを揚げたものを使います。
