鶏のきのこソース煮込み
レシピID:247945
鶏モモ肉をきのこ類でにこむだけの簡単鶏料理です。ボリュームある上に低価格でできるお勧め料理☆
材料
| 鶏モモ肉 | １枚 |
| しいたけ（しめじでも可能） | |
| ３，４個 | |
| えのき | １房 |
| コンソメキューブ | １個 |
| 酒 | ３０ｃｃぐらい |
| 水 | １.5カップ |
| バター | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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鶏のモモ肉に酒、しょうゆ、塩コショウをしてかるく平らに叩く（ここで少し寝かすといいかも）。その後、適当な大きさに切り、片栗粉を薄くまぶす。
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2
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フライパンに油を多めにひいて１の鶏肉を焼く。焼くというより揚げ焼くつもりで。全体的にから揚げのようにから、っとしたら取り出し、そのフライパンにバターを熱し、しいたけとえのきをいためる。
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3
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きのこ類に火が通ったら水と酒、コンソメキューブを入れる。ひと煮立ちしたら２を入れて、ふたをして１０分煮込む。
コツ・ポイント
ベーコンとか入れてもいい。鶏肉は私は縦に細長く６等分ぐらいにしています。煮込むとキノコスープにチキンの味がしみだし、片栗粉がうまくとけてとろとろの煮込み鶏になります。簡単な上になんか作った感があるのでおすすめ。
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/09
もう今日中につかわないとやばそうなえのきを発見したときにうまれました。
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