新じゃがと海老のアボカドグラタン
レシピID:247991
ホワイトソースのかわりにアボカドを使った春色なグラタン。ソースは混ぜるだけ、材料も茹でるだけ！後は焼き上がりを待つのみ…
材料 （ 18cmx8cmくらいのグラタン皿1皿分 ）
| 新じゃがいも | 小6個 |
| アスパラ | 2本 |
| パプリカ（なくても○） | |
| 1/4個 | |
| 海老 | 4匹 |
| ■ ＜アボカドソース＞ | |
| ・アボカド | 1個 |
| ・水切りしたヨーグルト又はマヨネーズ | |
| 大さじ1/2 | |
| ・牛乳 | 大さじ1～2 |
| ・にんにくのすりおろし | |
| 1/2かけ分 | |
| ・塩・砂糖・黒こしょう | |
| 各少々 | |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
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1
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鍋に水を入れ、新じゃがをいれて火にかける。新じゃががやわらかくなったらアスパラ、海老を加える。
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2
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アスパラがやわらかくなったら火を止め、ザルにあける。軽く塩コショウをしておく。
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3
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アボカドは縦ふたつに切り、中身をスプーンで取りフォークでつぶす。その他の調味料を加え、（固さは牛乳で調整してください）塩コショウで味をととのえる。
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4
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アボカドソースとじゃがいもを混ぜ、グラタン皿に入れる。このときソースの一部は残し、仕上げに使う。
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5
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アスパラ、海老、輪切りにしたパプリカをのせる。残しておいたソースをかけ、チーズ、マヨネーズをかけてトースターで焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
よく熟れたアボカドがベスト！ヨーグルト・牛乳の代わりに生クリームで固さを調整してもOKです。
野菜はお好きなものをいれてください。具材も色々お好みでアレンジ可能です＾＾
野菜はお好きなものをいれてください。具材も色々お好みでアレンジ可能です＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(20人)
ありがとうございます！彩りがすごく綺麗ですね♪
2回目ですか！嬉しいです＾＾ありがとうございます！
チーズたっぷり美味しそう＾＾ありがとうございます！
初レシピに選んでいただき、ありがとうございます！
お～美しい！他にもぜひ使ってみてくださいね＾＾
色が綺麗ですね＾＾ありがとうございます！
つくれぽありがとうございます＾＾
嬉しいコメントありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/09
アボカドの濃厚さを活かして、グラタン風に♪
簡単リンク
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おいし～～！これね、アレルギーっ子やらベジタリアンやら（とっても大変・・）が参加する甥っ子の誕生会に作ったの。あんまりに美味しくて、ちゃっかり自分用に隠してあるのよ～♥だって食べられちゃうもん。レシピ教えて攻撃が来そうな予感。
素敵なレシピ、ごちそうさまでした～
作っていただいて、ありがとうございます＾＾
アレルギー、ベジタリアン・・・メニュー作りも大変ですね。
隠してあるの、見つからないように！（うちは主人にすぐ見つけられてしまいます・・・）
またよろしくお願いします～！
今日のお昼に作らせてもらいました〜☆
マカロニも入れて1皿満腹系で！
春レシピ？なのに今の季節でごめんね〜；；でも、ちょっと涼しいからグラタンも美味しいよ＾＾アボに火を通してあまり食べたことなかったんだけど、さすが「森のバター」ね！ホワイトソースなしでもコクがあって美味しかったよ＾＾ゴチでした！！
今日はベビー用のイスが来て、組み立てに悪戦苦闘でたんこぶまでおでこにつくっちゃったよ；；でも、お昼さっそく座らせてご飯食べさせたらご機嫌だった♪私も両手が自由だから快適！
今までは抱っこしながらだったからさ〜。。
ではよい週末をね〜♡
お返事遅くなってすいません。お昼これだけ？私には足りないかも～（笑）
今は会社近くで買った「オムライス」を食べつつ打ってます＾＾
ベビー用の椅子買ったんだね！うちにももらったのがあって、木製のかな？
確かに、組み立て大変だった・・・mai-maiさんは、おでこ大丈夫？
ベビちゃんもご機嫌でよかったね！うちは椅子から脱出しようとするので押さえつけつつ、悪戦苦闘・・・
本当にありがとう！！
はじめましてヾ(*＾▽＾*)〃
とっても美味しく頂きました♪
この時期だったのでサツマイモですが
コクウマで幸せでしたよ♡♡
定番にさせてくださいね♪
♡￫ܫ￩♡ごちそうさまでした♥♡♬☺
つくれぽありがとうございました＾＾
さつまいもとは、考えつかなかったです！美味しそうなので、真似したいなぁ＾＾
定番にしてくれるなんて…本当に嬉しい限りです♡
ありがとうございました！
もう大大大すきなアボガドを
グラタンにしてしまうとわ（*^_^*）
すごワザですね(^^♪
さっそく作ってみますね！！ﾎﾟｲﾝﾄとか教えてください。
ベジ子さんのレシピおいしそ～です☆