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赤なまこは腹を開いて内臓を出し、口など両端を切り取る。塩(分量外・大さじ1程度)をふりかけ、もんで臭みを取る。
1のなまこを薄くスライスし、(A)を合わせたもの、大根おろしで和える。器に盛って、柚子の皮を飾る。
なまこの美味しい季節ですよね!つくれぽありがとうございます!
ゆず好きにはたまりませんよね!つくれぽありがとうございます!