簡単☆便利な塩レモンの画像

Description

何度か作った中で一番出来上がりが良かったレシピです。作っておくと色々使えます♪

材料 (1ℓの瓶)

600g(5,6個)
120g(レモンの20%)

作り方

  1. 1

    レモンをよ~く洗ってから切って下さい。

  2. 2

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    煮沸消毒した瓶に、レモン→塩→レモン→塩の順番で入れていきます。

  3. 3

    密封して、1日1回瓶を逆さにし全体を混ぜる。
    果汁があまり出ない始めの数日は優しく扱ってくださいね。

  4. 4

    1か月は常温で。その後は冷蔵庫で保管してください。この頃からが美味しくなります。

  5. 5

    2014年7月15日
    つくれぽ100人!
    作ってくださった皆様に感謝♪

  6. 6

    写真

    今年の国産レモンで作りました!
    手前の輪切りはそのままでも食べられるように塩分15%にして、奥は基本の作り方で♪

コツ・ポイント

レモンの切り方はKebeibikoさんのレシピID : 1582217を参考にしてください。果汁の出がとても良くなりました。手順2のレモン→塩…もポイントです!

このレシピの生い立ち

簡単なレシピなのになかなか果汁が出なくて悩んでいたところ、レモンの切り方を変え、瓶も底の広いものに変えたらたっぷり果汁に!!
レシピID : 2480677 公開日 : 14/01/29 更新日 : 14/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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whitebear
また作りました!塩レモンは本当に便利ですね。思った以上に色々なお料理に使えて重宝しています。レシピどうもありがとう!
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whitebear
レモンではなくライムで作りました。これからお料理に活用出来るの楽しみです。じわじわ塩が溶けるのを観るのも楽しい!レシピありがとう
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もか75
今年はレモンがたくさん穫れたので漬けられました!毎日ひっくり返して使うのが楽しみです♬
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ピンクのルージュ
初めての塩レモン楽しみです!