お肉屋さん風コロッケ。

お肉屋さん風コロッケ。
かくし味に生クリームを使うとお肉屋さんのコロッケみたいになりました。

材料 (3センチ×8センチの筒型9個分)

豚ひき肉
150g
1/2個
サラダ油
少々
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
生クリーム
50cc
(衣用)小麦粉
適量
(衣用)卵
適量
(衣用)パン粉
適量
揚げ油
適量

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材料 (3センチ×8センチの筒型9個分)

豚ひき肉
150g
1/2個
サラダ油
少々
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
生クリーム
50cc
(衣用)小麦粉
適量
(衣用)卵
適量
(衣用)パン粉
適量
揚げ油
適量

1

じゃがいもは綺麗に洗い、耐熱のお皿に皮付きのまま並べてふんわりとラップをかけて電子レンジでチン。竹串がなんなく通るぐらいまで柔らかくする。そして皮をむき、マッシャーなどでつぶす。

2

フライパンに、少量の油をひいて火にかけ、みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒める。挽き肉の表面が白っぽくなったら醤油・砂糖を入れて強火で焦げ付かないようにかき混ぜながら、汁気が無くなるまで炒める。

3

1.のつぶしたじゃがいもに、2.と生クリームを入れてしゃもじなどで良く混ぜ合わせる。

4

3.を好みの形に整えて、小麦粉(薄くまんべんなく)→溶き卵→パン粉の順につけて温めたサラダ油でこんがりと揚げればできあがり。食べる時はそのままでも良いですし、ソースや醤油などお好みの調味料をかけても。

5

写真

細長い俵型で。

コツ・ポイント

あげたてをどうぞナリ。 ※ 生クリームの代わりにコンデンスミルクやエバミルクを入れても良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

全くの思い付きです。フルーツケーキを作るために買い置きしてあった生クリームがなければ、思いつかなかったであろうレシピ。偶然に感謝です。
レシピID : 248170 公開日 : 06/04/10 更新日 : 10/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,323 (1,192人)

13/05/21

写真

俵型で♥しっとり美味しかったです。

mabom69

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!

13/05/20

写真

お店屋さんのコロッケみたい‼リピ決定です(^ ^)美味しい〜

ことわか

ありがとうございます。また是非!

13/05/20

写真

初手作り♪ 本当にお肉屋さんの揚げたてコロッケみたい(^^)

sansan3ma

ありがとうございます。とても嬉しいです!

13/05/18

写真

リピさせて貰ぃました♡しっかり味でソース要らず♡すっごくおいし♬

hitomi**

また作って下さってありがとうございます!

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さくらんぼスマイル 2011年06月17日 13:02
ラビーさん
お返事くださってありがとうございます(^▽^)
早速今日の夕飯でチャレンジしてみますね♪
ラビー 2011年06月20日 12:47
つくれぽ拝見しました。
さっそく作ってくださってありがとうございます!
マカロール 2011年12月05日 16:09
本当にお肉屋さんのコロッケだ!
家族に晩ご飯に作りました(*^_^*)
すごく好評だったので、リピします☆
ラビー 2011年12月06日 09:44
マカロールさん、はじめまして。
コロッケを作って下さってありがとうございます。
ご家族の方にも気に入っていただけてとても嬉しいです。
生クリームのおかげで、不思議とお肉屋さん風になりますよね~。
またよろしければ作ってみてくださいね!
にこったま 2012年05月28日 15:00
写真撮り忘れてしまいましたが、とてもうまくできました!!
コンデンスミルク半信半疑で入れてみましたが。。合います(#^.^#)皆から美味しいと絶賛され、自信がつきました☆ありがとうございます!!!
ラビー 2012年05月29日 12:02
にこったまさん、こんにちは。
コロッケを作って下さってありがとうございます。
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!
にゃんんぱらりん 2012年06月16日 16:03
生クリームがなかったので、代わりに豆乳を入れてみました。クセもなく、おいしいコロッケができました。絶対リピします!!
ラビー 2012年06月18日 14:32
にゃんんぱらりんさん、はじめまして。
豆乳で作られたなんて素敵ですね。
とても美味しそうです!
アレンジのアイデアをありがとうございます。
天朝・美食 2013年03月06日 17:24
簡単で美味しくて、作ってみて感動しちゃいました!お友達にも喜んでいただけてよかった~!
ラビー 2013年03月11日 15:43
ありがとうございます。お役に立ててよかったです。
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