お肉屋さん風コロッケ。

お肉屋さん風コロッケ。
かくし味に生クリームを使うとお肉屋さんのコロッケみたいになりました。
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材料 (3センチ×8センチの筒型9個分)

じゃがいも
500g
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
少々
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
(衣用)小麦粉
適量
(衣用)卵
適量
(衣用)パン粉
適量
適量

1

じゃがいもは綺麗に洗い、耐熱のお皿に皮付きのまま並べてふんわりとラップをかけて電子レンジでチン。竹串がなんなく通るぐらいまで柔らかくする。そして皮をむき、マッシャーなどでつぶす。

2

フライパンに、少量の油をひいて火にかけ、みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒める。挽き肉の表面が白っぽくなったら醤油・砂糖を入れて強火で焦げ付かないようにかき混ぜながら、汁気が無くなるまで炒める。

3

1.のつぶしたじゃがいもに、2.と生クリームを入れてしゃもじなどで良く混ぜ合わせる。

4

3.を好みの形に整えて、小麦粉(薄くまんべんなく)→溶き卵→パン粉の順につけて温めたサラダ油でこんがりと揚げればできあがり。食べる時はそのままでも良いですし、ソースや醤油などお好みの調味料をかけても。

5

写真

細長い俵型で。

コツ・ポイント

あげたてをどうぞナリ。 ※ 生クリームの代わりにコンデンスミルクやエバミルクを入れても良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

全くの思い付きです。フルーツケーキを作るために買い置きしてあった生クリームがなければ、思いつかなかったであろうレシピ。偶然に感謝です。
レシピID : 248170 公開日 : 06/04/10 更新日 : 10/03/08 English version

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,460 (2,993人)

16/06/27

写真

初めてのコロッケ♡おいしーい♡♡また絶対リピします(^^)

sakiiiy

ありがとうございます!また是非!

16/06/26

写真

焼コロッケに。箸入れ後に撮ったのでいびつでゴメンナサイ;^_^A

maimaibt

いえいえ、とても美味しそうですね〜!

16/06/26

写真

美味しい!!初めてのコロッケです\(^o^)/レシピありがとう

ポム1212

ありがとうございます!レシピがお役に立てて嬉しいです!

16/06/25

写真

とても美味しかったです。

さどがら

ありがとうございます!

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Profile ★sa☆ya★ 2014年01月22日 21:58
その場合は揚げてから冷凍ではなくあげる前に冷凍しても大丈夫ですか?
ラビー 2014年01月24日 15:23
はい。衣をつけて、揚げる前の状態で冷凍してくださいね。
Profile ぶーふーさん 2014年02月03日 07:31
ラビーさん、はじめまして。昨日の夕飯に、コロッケを出しました。初めて、作ったのですが、おいしくできました。ありがとうございました。
ラビー 2014年02月04日 15:00
ぶーふーさん、はじめまして。
コロッケを気に入ってくださって嬉しいです。
なんて事ないお料理ですが、美味しいですよね。
ご感想をくださってどうもありがとうございました!
Profile おばあちゃん子 2014年08月20日 09:19
ラビーさん、初めまして!
「お肉屋さん風コロッケ」食べる時に揚げれば良いように衣だけ付けて冷凍していました。おかずに迷った時に揚げました。初めて作って、家族に好評でした。
ラビー 2014年08月20日 16:20
おばあちゃん子さん、はじめまして!
コロッケのレシピがお役に立てて嬉しいです。
揚げるだけにしておけば便利ですよね~
ご家族の方にも気に入っていただけてよかったです。
ご感想をどうもありがとうございました!
あいりりりー 2015年01月21日 23:51
初めまして!新米主婦です。
いやぁとっっても美味しそう♡
主人がコロッケ大好きなのでこちらのレシピで作ろうと思います♡
二つ質問なのですが、生クリームがポイントだと思うのですがそこを牛乳に変えてしまうとやっぱり味は落ちますか??
妊娠中でコーヒーも飲まないので生クリーム消費しきれるか分からなくて。。
あと、ジャガイモ500gとは大体何個位でしょうか?
すみませんメジャーもまだ買っておらず。。
大変恐縮ですがお返事お待ちしております。
ラビー 2015年01月22日 11:18
あいりりりーさん、はじめまして。
レシピをご覧くださってありがとうございます。
生クリーム→牛乳だとややあっさりしてしまうかもしれません。
大まかな目安ですが、じゃがいも500gは直径6~7センチ程度のもの5個ぐらいです。
杏菜322 2016年06月07日 06:44
ラビーさん、はじめまして☆
何回も作らせていただいていますが、いつも食べるのに集中して写真を撮るのを忘れてしまい…(^_^;)今回初めてつくレポを送らせていただきました!
このコロッケ、とってもおいしいです☆
今回は生クリームが家に無く、レンジでエバミルクを作って入れてみました。
生クリームよりほんのすこーしだけ、あっさりめ?でしたが、エバミルクの甘さが出て美味しかったです( ^ω^ )
次はちゃんと生クリームを入手して作りたいと思います☆
おいしいレシピをありがとうございました!
ラビー 2016年06月07日 21:15
杏菜322さん、はじめまして!
コロッケを作って下さってありがとうございます!何度も作っていただいてるなんて嬉しいです!
つくれぽも下さって感激です。
またよろしければ作ってみてくださいね。
ご感想を下さってありがとうございました!
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