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オーブンいらずのふわふわパン

レシピID:248344

ID:95849のむぅさんのレシピをアレンジ。炊飯器で発酵～焼き上げでオーブンなしでふわふわのパンが焼ける証明が出来た！

材料

ホットケーキミックス
100g
強力粉	200g
ドライイースト	小さじ1
塩	小さじ1
バター又はサラダオイル
大さじ1.5（省くことも可）
ぬるま湯	170cc

1: 材料をボールに入れ心を込めて捏ねること15分位。
炊飯器の釜（バターか油を薄く塗った方がいいかも）にセット。

2: 保温10分、消して30分置くと膨らんだ～。（第一次発酵完了）

3: 2にパンチしてガスを抜く。
5等分にして再びセット。

4: 我が家の炊飯器では保温10分、放置30分で第二次発酵完了。

5: 炊飯スイッチオン！
炊き上がったら（焼きあがったら）裏返しにして再び炊き上がりまで。
するとふわふわパンが炊飯器でも出来た。

6: ワンポイントアドバイス1：焼き上がったらすぐに釜から出して下さい。そのまま放置すると表面がシワになります。

7: ワンポイントアドバイス2：最初の”焼き”で炊飯が終わる前にチェックして表面が乾いていればもうひっくり返しても良いです。

8: 外がカリカリに焼ける場合は次回から時間の調節を試みる手もありそうですね。

9: 報告によるとパン焼きの温度に達しなかった炊飯器もあるようです。

10: ★★★★★★★★
多忙の為、つくれぽにはコメント無しで掲載させて頂くことをお許し下さい。
（でもつくれぽはしっかり拝見させております。）
★★★★★★★★

11

コツ・ポイント

釜は5号炊き用です。※炊飯器はパン焼き機能付きのもの以外、本来パンを焼く為のものではありません。機種によっては発酵に必要な温度以上に内釜が熱くなるものもあるようです。（特に内釜が薄い物。）

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

387件 (342人)

09/11/02

ほんとにふわふわでびっくり！炊飯器で焼けるなんて感動レシピ！

みや２

09/10/20

初めてのパン作りでしたが、大成功でした☆感謝です！

アオキユズ

09/10/19

炊飯器でパンが作れるなんて感動！何度も作っています♪

anir178

09/10/09

初のパン作り☆うまく焼けた〜♪

★とらおうじ★

09/10/04

焼く前に強力粉をふっておめかし♪ ふかふかで美味しかったです

Ｓａｌｌｙ☆

09/10/03

半分はチョコチップ入り、もう半分はベーコンとチーズを入れました☆

のん＾ω＾

09/09/30

ふかふか感動(*´▽`)また作ります♪♪

ふみP

09/09/16

オーブンで焼いちゃいました(＾∨＾)♪ふわふわで最高です！

ＥＧＯ‐ＹＡＰＰＩＮ

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180件のコメントを読む

マグマねーさんスペシャル 2008年05月31日 11:27

＞シマキョンさん

うんうん。＾＾　アレンジで自分の好きなパンにどんどん変化させていくっていいですよね～。
こちらこそありがとうございます。

さやﾏﾏ 2008年06月07日 22:12

マグマねーさんスペシャルさん、はじめまして！！
さやママといいます。

初パン作りだったので、こんな感じかなぁ、とかなりドキドキしながら、作りました。＾＾
思った以上に膨らんで、フカフカだし、自分でもビックリでした（笑）

生地を捏ねるのは、１歳の息子も「うんしょ、うんしょ」といいながら手伝ってくれて、ホントに楽しく作ることが出来ました（≧▽≦）
もうパンは買わなくてすみます！ありがとうございます！

最後に質問なんですが、生地にチョコチップなどを入れたいときは、どのタイミングで入れたらいいのか教えてください！

CHAZO 2008年06月19日 01:56

マグマねーさんスペシャルさん、はじめまして！

初めて炊飯器で作るパンにチャレンジしたのですが
ウチの炊飯器は安全機能なのか、裏返して焼こうとすると
フタが熱いからダメ！とエラーになってしまいました(T_T)
（その時は裏の分だけオーブンで焼きました）

それでも出来上がったパンがすごくおいしくて
めちゃめちゃ自分好みのパンだったので
どうしてもこのレシピで作りたくて、
結局レンジ発酵＆オーブン焼きにして作っています。
（最近、毎日コレ作っちゃってるんです(^_^;)）

ウチでは炊飯器では作れませんでしたが
このレシピだとレンジ＆オーブンで作っても最高！ですね♪

おいしいレシピ、ありがとうございます！！

マグマねーさんスペシャル 2008年06月21日 20:13

炊飯器はベイキングではないので（最近は機能付のものも出ていますが）、機種によっては何らかのエラーが出ることもあるみたいですね。
でもオーブンでも焼いて下さっていてうれしいです。
私は時間がない時は炊飯器は一次発酵用の発酵器として炊飯器を使っています。
今日もベーコン入りのパンを炊飯器で発酵させた生地で作りました。＾＾
お互い、これからもパン作りを楽しみましょうね！

まゆマユMayu 2008年09月26日 10:46

初めまして。パンは作ったことないですがここのレシピをみて作りたくなりました～
一つ質問ですが、炊飯器で焼くときは普通の炊飯でしょうか？早炊きでしょうか？

マグマねーさんスペシャル 2008年09月27日 05:21

まゆマユMayuさん
炊飯ですよ～。

ぽにょ★：) 2008年10月11日 09:04

１升炊きのIH炊飯器で、２倍の分量でクルミとレーズンを入れて焼きました。ふわふわに仕上がり、家族みなんに好評でした(^-^)また、挑戦します！！

マグマねーさんスペシャル 2008年10月11日 09:27

ぽにょ★：)さん
クルミとレーズン、香ばしさと甘さを両方味わえて美味しそうですね～。

まゆマユMayu 2008年10月20日 14:08

はじめまして☆
この前は返答ありがとうございました。
mixiからここにたどり着いて何回も作ってます。
また質問なのですが、
焼きをオーブンでやってバターロールっぽい味にするには材料をどう変更すればいいでしょうか？

マグマねーさんスペシャル 2008年10月22日 23:10

まゆマユMayuさん

mixiからということはどこかにこのレシピがリンクされていたのでしょうか。
私は知らなくて。（ｗ

ところでバタロールっぽい味とのことですが、私はこの炊飯器レシピでそれを試したことがないので確かなお返事は出来ません。
バターロールは粉の1/8前後の重量のバターを使うこと、また玉子も使うことを考慮して焼いてみては如何でしょうか。
でもオーブンでのベイクではないので艶出しの玉子を炊飯器だけでのベイクでは塗れないので・・・。

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このレシピの生い立ち

公開日：06/04/11

オーブンを壊してまだ新しいのが配達されない時に作りました。ふわふわのパンが食べたい怨念にも似た執念で。
今はオーブンはありますが時々このパンを焼いています。

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