かぼちゃプリン。※残り物で(‾▽‾)ノ

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Description

冷蔵庫にあるものでできます

材料 (6個分)

1/4個(皮なしで140g位)
2個
砂糖
25g
350ml
※砂糖
20g
大さじ2

作り方

  1. 1

    カラメル作り。

    ※砂糖20g、水大さじ1を鍋にかける。
    色が茶色にかわったら火を止め水大さじ1加える。
    やけど注意!!

  2. 2

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    容器にカラメルをながす。

  3. 3

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    かぼちゃの皮をむき、適度な大きさに切る。
    ラップをかけ、レンジで加熱。

  4. 4

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    やわらかいうちにかぼちゃをつぶす。

  5. 5

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    かぼちゃを裏ごしする。

  6. 6

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    鍋に牛乳、砂糖を入れ加熱。
    人肌まで温める。

  7. 7

    ボールに卵を入れほぐしておく。

  8. 8

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    【6】と【7】を混ぜ合わせる。

  9. 9

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    【8】に裏ごししたかぼちゃ【5】を混ぜる。
    液全体が少し色づきます。

  10. 10

    ✳︎ここで味見。
    甘み確認!!甘さ足りない時は砂糖足してください。

  11. 11

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    カラメルの入った容器にプリン液【9】を流す。
    茶こし等を使ってこしながら。
    ※つまりやすいため少しずつ。

  12. 12

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    鉄板にお湯をはり、160℃で30分ほど焼く。

  13. 13

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    冷ましてから冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

【10】茶こしではつまることあります。
少しずつスプーン等でおしだすといいと思います。
めんどうだけどやるとなめらかに(●´ω`●)

甘みは確認して砂糖調整してください!!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余っていたかぼちゃ&牛乳。
生クリームなしで、余り物でできないか考えてみました。
レシピID : 2483855 公開日 : 14/01/31 更新日 : 14/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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わかマックス
初めてプリンを作りましたが家族が美味しかったと好評でした

初めに選んでいただきありがとうございます♪おいしそー!!!

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Rin0914
カラメル忘れてしまいました!汗 とっても美味しかったです♡

おぉ。。。でもカラメルなしでも濃厚味ですよね♪

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お茶々さん
容器がいけなかったのか、作り方がいけなかったのか…また挑戦します

あらら。うまく固まらなかったかな??再挑戦待ってます!!

初れぽ
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ラピナス
素敵レシピに感謝!!

おいしそう!!つくれぽありがとうございます!!!