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豚肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ片栗粉をまぶす。ビニール袋の上から豚肉を揉み片栗粉がまんべんなくつくようにする。
小松菜は3等分くらいに切る。竹の子も食べやすい大きさに薄切りにする。しょうがは皮を剥き、みじん切りにする。
フライパンに油を引き、みじん切りにしたしょうがを入れ、豚肉を炒める。表面が白くなったら竹の子を加える。
豚肉に9分通り火が通ったら小松菜を加え、しなっとなるまで炒めます。
オイスターソース、豆板醤で味付けし、塩コショウで味を調えて出来上がり。
つくれぽありがとうございます。