新食感!パリパリチョコプリン!
作り方
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1
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牛乳、砂糖、を鍋に入れてあたためる。
沸騰直前に火を止め、ゼラチンを入れて、よくかき混ぜる。
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2
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その後に生クリームと溶き卵を入れて混ぜ合わせる。次にココアパウダーを入れて、手早く混ぜる。
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3
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あら熱がとれたら、容器の1/3くらいに茶こしでこしながらプリン液を入れる。
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4
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冷蔵庫で表面が固まる程度冷やす。1時間〜1時間半
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5
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チョコレートは細かく刻んで絞り袋に入れる。
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6
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マグカップに沸騰前のお湯(60度くらい)を入れてチョコを溶かす。
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7
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表面が固まったプリンにチョコを渦巻き状に入れる。
淵は、容器の外からチョコが見える様にする。
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8
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プリンが冷えてるので、チョコはすぐに固まります。
チョコが固まったら3〜7を繰り返します。
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9
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ここまで出来たら後は表面に好きな模様を書いて下さい。
それで完成です!
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10
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11
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こちらは2層目のチョコをプリンが見えないくらい入れて、ホワイトチョコで模様を書きました。
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コツ・ポイント
ココアパウダーがだまになりやすいので手早く混ぜて、しっかり漉して下さい。
このレシピの生い立ち
新しいプリンを作ってみたかったので考えました!
手間ですが簡単な作業なので気長に作って下さいね。
手間ですが簡単な作業なので気長に作って下さいね。