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レシピID :248456
ふろふきナス(肉味噌がけ)
ふろふきナスなんて名前があるかは知らないけれど・・・、ナスをだし汁で軟らかく煮て肉味噌をかけてみました。
材料 （ １人分 ）
なす
１本
豚挽き肉
２００ｇ
ねぎ
10cm
しょうが
1片
*みそ
大さじ２
*豆板醤
小さじ２
*酒
小さじ２
*しょうゆ
小さじ２
*砂糖
小さじ２
ごま油
少々
だし汁
適量
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1
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ナスはたて半分に切り、さいの目に切込みを入れる。だし汁を作って軟らかくなるまで煮る。
-
2
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【肉味噌】
フライパンに油を熱しねぎとしょうがを炒める。香りが出たら豚挽き肉を入れて炒める。
火が通ったら*の調味料を入れて炒め、ごま油を まわし入れて肉味噌の出来上がり。
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3
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器にナスを盛り付け(少しだし汁もかける）肉味噌をかけて出来上がり！彩りで青菜を添えました。
肉味噌っておいし～ですよね～！私もおかわりで食べ過ぎました～！
この間作らせていただきました！
めちゃめちゃ美味しかったです！普段はあんまり茄子食べない旦那も
めずらしく食べてました。
肉味噌で味の濃さを好みで調節できるのがいいですねっ(゜∇^d)
また作ります！ごちそうさまでした～
コメントありがとうです！これからナス、おいしいですから他のレシピあったら教えてくださいね！