ふろふきナス(肉味噌がけ)
レシピID:248456
ふろふきナスなんて名前があるかは知らないけれど・・・、ナスをだし汁で軟らかく煮て肉味噌をかけてみました。
材料 （ １人分 ）
| なす | １本 |
| 豚挽き肉 | ２００ｇ |
| ねぎ | 10cm |
| しょうが | 1片 |
| *みそ | 大さじ２ |
| *豆板醤 | 小さじ２ |
| *酒 | 小さじ２ |
| *しょうゆ | 小さじ２ |
| *砂糖 | 小さじ２ |
| ごま油 | 少々 |
| だし汁 | 適量 |
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1
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ナスはたて半分に切り、さいの目に切込みを入れる。だし汁を作って軟らかくなるまで煮る。
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2
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【肉味噌】
フライパンに油を熱しねぎとしょうがを炒める。香りが出たら豚挽き肉を入れて炒める。
火が通ったら*の調味料を入れて炒め、ごま油を まわし入れて肉味噌の出来上がり。
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3
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器にナスを盛り付け(少しだし汁もかける）肉味噌をかけて出来上がり！彩りで青菜を添えました。
コツ・ポイント
余ったなすを煮ただし汁は、もったいないので味噌汁にでもしましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/12
なすの肉味噌炒めは、よくあるけどふろふきナスにしたらどうかなぁと思って作ってみました。
簡単リンク
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肉味噌っておいし～ですよね～！私もおかわりで食べ過ぎました～！
この間作らせていただきました！
めちゃめちゃ美味しかったです！普段はあんまり茄子食べない旦那も
めずらしく食べてました。
肉味噌で味の濃さを好みで調節できるのがいいですねっ(゜∇^d)
また作ります！ごちそうさまでした～
コメントありがとうです！これからナス、おいしいですから他のレシピあったら教えてくださいね！