関東風 甘め♪簡単♪東京のお雑煮の画像

Description

醤油ベースのお雑煮。
美味しいので正月以外もよく作ります。
子供も大好きな甘い風味の味です。

材料 (4人分)

4㎝
半分~1枚
3,4つ
だし汁
800CC
★醤油
大1.5
★みりん
大2
★酒
大1
小0.5

作り方

  1. 1

    野菜、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    だし汁に人参、大根を入れて強火にかける。煮だったら鶏肉、しいたけ、★を入れ中火で煮る。

  3. 3

    ※粉末出汁を使う場合は、水に人参、大根を入れて強火にかける。
    沸騰したら出汁と鶏肉、しいたけ、★を入れる。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、味見をして塩を入れる。

    焼いた餅を入れる。

コツ・ポイント

根菜は水から煮ると出汁がでます。
シンプルな具材のほうが各々の良い出汁が引き立ちます。

お好みで三つ葉やゆ柚子を入れて召し上がってください。

このレシピの生い立ち

実家の味を再現しました。

出汁をしっかり取った場合は、醤油を少なめにして出汁風味豊かなお雑煮になります。

レシピID : 2484632 公開日 : 14/02/01 更新日 : 14/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32 (31人)
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きたゆー
おいしかったです☆
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atan45
旦那も子供も大喜びの優しい味でした♡

大変遅くなりすみません!レポに感謝感激です(*'▽')

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きたゆー
美味しかったです!今度からお雑煮は関東風にします☆

大変遅くなりすみません!レポに感謝感激です(*'▽')

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スルタナ
甘めが好きなので砂糖を入れて他も微調整しましたがおいしかったです

調整して美味しく作って下さり有難うございます♡素敵な1年に♡