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レシピID :248512

春だ空豆・そぼろのご飯

この時期にしかできない空豆ご飯。ほんのり甘くて美味しい。

ふくろうりぼん

材料（２～４人分）

空豆

さやで８～１０本

鶏ひき肉

５０ｇ

生姜

１０ｇ程度

米

２合

●酒

大さじ１

●みりん

大さじ１

●出汁

大さじ１

●しょう油

大さじ２くらい

●砂糖

小さじ２くらい

1: 米は洗って、分量の水加減で炊く。

2: 空豆はさやから出して、頭の黒い部分を取る。（塩味が入るようにむいておくかんじ）。塩（分量外）を多めに入れた熱湯で空豆を２～３分茹でる。豆を皮から出しておく。

3: 鍋に●の調味料を入れ、火をつけ沸騰してきたら鶏ひき肉を入れて細かくほぐしながら味を含ませ、生姜の千切りを加えて汁気がなくなるまでかき混ぜながら火をとおす。最後に空豆をさっと混ぜる。これを炊き上がったご飯にさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

ひき肉を炒めた時の味は甘辛でちょっと濃い目にします。空豆は半分に割ると量が多く見える。味をみて調味料を調節してください。あっさりローカロリーの分量です。鶏ひき肉を７～８０ｇくらい使い、しょう油、砂糖も増やすとしっかりした味になります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15件 (12人)

09/05/13

そら豆が苦手な娘もおかわりしました☆そぼろと良くあいますね♪

BonHoppe

お嬢さんが気に入って嬉しいわ☆そら豆のあるうちにまたどうぞ。

08/06/03

好きな味で、生姜も香って♡美味しかったです(P`v゜)✿

ぴーちたると

好きな味、なんて嬉しいコメントでしょう。良かった♪

08/05/31

そぼろと空豆の相性が抜群でした☆ またリピします★

tsukasayouki

美味しそうに出来ましたね。空豆があるうちに、また作ってね♪

08/05/29

春を名残惜しんで～♪美味しかったです！この後おにぎりにしました。

k2kyoko

そろそろ空豆もおしまいかしら?　おにぎりも美味しいね♪

08/05/20

甘辛いそぼろと新しょうがが　かなり合いました♪

MyDining

生姜がポイントかも。お口に合って良かったです♪

08/05/14

とっても春だ空豆！してました、季節のものは美味しいですね！ゴチっ

バウチャン

アメリカで空豆ご飯を作ってくれたのね。嬉しい♪

08/04/29

激ウマでした♪おかわり続出ですぐに完売しました♡リピします❤

きゅうりのぬかづけ

完売で良かった♪また作ってね。

08/04/11

またそら豆の季節がやってきましたね♬初そら豆で頂きました♡

あきゅ

春の味がしますね。空豆の出回っているうちにまた作ってね。

08/03/28

簡単でゥマゥマ☆ダリンもパクパク☆

みこｗ

もう空豆が出ていたのね、美味しそう♪

07/05/24

大好きな空豆のレパートリーが増えました♬美味しくて癖になりそうです♡

あきゅ

空豆がたくさんで美味しそう。売っているうちにまた作ってね。

07/05/13

もち米使用☆やっぱりシメジより春だ空豆・目にも美味しい～～♪

Ｋａｙｏsan

おこわ、美味しそう！！！私もやってみよっと♪

07/04/22

春だ・やっと作れた・そら豆ごはん☆優しいお味にニッコニコです♪

Ｋａｙｏsan

美味しそう～～～♪私も食べたくなりました。

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12件のコメントを読む

Ｋａｙｏsan 2006年04月16日 00:00

ふくろうりぼんさんこんばんは～
空豆のさわやかなグリーン、憧れですね！サラダとかおつまみぐらしかと横目で見てましたけど・・・。こうゆう使い方あるんですね！
なくならないうちに早く食べなくっちゃ！そう言えば炊き上げたごはんに混ぜるのって、お寿司以外にしたことなかったです。空豆をそっと混ぜてみましょう。
器もすてきですね！！

ふくろうりぼん 2006年04月16日 11:22

Ｋａｙｏsanさん、こんにちは。
　春は爽やかな色使いのお料理ができて楽しいですね。
お豆の緑も大好きです。もちろん食べるのもね（笑）
今回はたまたまある材料でやったんですけど、その割には
美味しくできました（笑）
　＞炊き上げたごはんに混ぜるのって
　これってあまり物リサイクルにも便利よ。是非やってみてください。
　＞器もすてきですね！！
　ありがとうございます。お茶碗まで見てくれて。
全体が見えないから良いのかもね（＾０＾）

キョク 2006年04月20日 08:36

ふくろうりぼんさん、おはようございます♪
Ｋａｙｏｓａｎさん初めましてm(__)m

ふくろうりぼんさん、こちらのご飯を作らせていただきましたよ～～！！
簡単で美味しくて凄い量食べてしまいました(^^ゞ
ご飯となると目の色が変わる私です（爆）
ご馳走様でした！

日記でも紹介させていただきましたので、お時間がある時にでもご覧いただけると嬉しいです>^_^<
どうぞ宜しくお願い致します☆

ふくろうりぼん 2006年04月20日 22:36

キョクさん、こんばんは。
　日記にお邪魔してから出かけていました。
いつも作ってくれてどうもありがとう。
　４合があっという間になくなるなんて、いつものバラエティーに
とんだ数々のおかずと一緒に無くなるのでしょ。
作るおっかさんは大変だけど、張り合いありますね。
　うれしい報告を有難うございました。

キョク 2006年06月14日 14:15

ふくろうりぼんさん、Ｋａｙｏｓａｎさん、こんにちは～～♪
またまた作らせていただきました！！
とにかく子供達が大好物になっております(^o^)丿
季節には毎年食べたいと思います☆
ご馳走様でしたm(__)m

日記でも紹介させていただいております☆

ふくろうりぼん 2006年06月15日 15:49

キョクさん、こんにちは。
　また作っていただいてありがとう。
＞３男も、「このご飯めちゃウマ」と騒いでいた
　のコメントに感激です（＾０＾）/
　キョク君に褒めてもらえたらすごいわね。
　日記の数々の美味しいレシピに加えていただいて
ありあとうございました。

こなみママ 2006年07月07日 12:03

ふくろうりぼんさん、こんにちは＾＾
キョクさんの日記でこちらのレシピを拝見し、フォルダに保存しておりました。
やっと作ることが出来たので、つくれぽ送らせていただきますね！
日記にも紹介させていただきましたので、よろしくお願いします＾＾
お時間のある時にでも、遊びにいらして下さいね！

ふくろうりぼん 2006年07月08日 00:02

こなみママさん、こんばんは。
　私もキョクさんのところでこなみママさんのお名前は拝見したことありました。どうぞよろしくお願いします。
　空豆のご飯を作ってくださって有難うございました。空豆も店頭に並ぶのはもう少しですね。私ももう１回くらい食べようかな、と思いました。
　日記にも紹介してくださってうれしいです。さっそく伺います。
　

Ｋａｙｏsan 2007年04月22日 21:48

ふくろうりぼんさんこんばんは！
そら豆が店頭に並ぶの心待ちにしていたのになかなか作れなくて。。
シンプルでサッとできて、眼に鮮やかなグリーンの御馳走で嬉しかったです。
混ぜごはんの優しい味覚えましたから、そら豆がなくなっても他のものでも作れないかな～と早くも考え中です・・・

そら豆ごはん本当に美味しかったです☆ごちそうさまでした。

ふくろうりぼん 2007年04月22日 23:52

Ｋａｙｏsanさん、こんばんは。
　そうそう空豆ご飯、美味しいよね、思い出した（笑）　私も早く、作らないと・・・。
　混ぜご飯は美味しいし、おかずも少なくてすむからいいよね（←なんて私だけかな）
　＞他のものでも作れないかな～と早くも考え中です・・・
　どんなものが合うかしらね。見つけたら是非教えて下さい。
　うれしいご報告に、感謝♪♪♪

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公開日： 06/04/12

冷蔵庫の鶏ひき肉と空豆を早く食べないと悪くなる。

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春だ空豆・そぼろのご飯

材料 （ ２～４人分 ）

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