☆ココナッツnaシフォン☆♪
シルバ☆
作り方
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1
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ボウルに卵白と砂糖の半分ぐらいを少しずつ入れ、角が立つくらい良く泡立ててメレンゲを作る。冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、クリーム状になるまで良く混ぜて、サラダ油、牛乳を入れて良く混ぜる。
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3
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②に薄力粉、ココナッツファインも加え、良く混ぜる。
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5
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残りを入れて泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
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6
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型に流し入れて、箸でグルグル5週して、10cmくらいの高さからトントンと軽く落として空気を抜く。
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7
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170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
21cm型は材料2倍で170°C45分。又は170℃25分+160°C25分
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8
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焼けたら、もう一度10cmくらいの高さからトントンと軽く落として、焼きチジミを防ぐため、型のまま逆さまにして冷ます。
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コツ・ポイント
焼いて冷ました後、霧吹きでマリブリキュールを吹きかけても美味しい☆
このレシピの生い立ち
ココナッツ大好きで、色々試してみましたー☆♪
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シルバ☆
