モッツァレラチーズ&トマトの揚げワンタン

モッツァレラチーズ、トマトは、5mm角程度に切ってボールに。乾燥バジル、パセリなどハーブ、クレソルを加え、混ぜる。

ワンタンの皮の真ん中にティースプーン1杯位をのせて、皮のヘリに水をつけてから三角にたたむ。

ワンタンの皮は少し長方形なので、端がキッチリ合わなくてもOK。空気を抜く感じで、隙間ができないようにしっかり包む。