きんぴらでつくね お弁当に 鍋に 簡単③

きんぴらでつくね お弁当に 鍋に 簡単③の画像

Description

まな板、包丁いらず、簡単シリーズ③
味付はめんつゆ1つだけ!
ふんわり柔らかなつくねが簡単にでます。

材料 (2人分)

めんつゆ (しょうゆ可)
大さじ1
大さじ1
きんぴらごぼう (ゴボウと人参のみじん切りでも良い)
100g

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに豚ひき肉とハサミで刻んだきんぴらごぼう、片栗粉、卵の白身を入れ、スプーンを使って練り合わせ、タネを作ります。

  2. 2

    火を付ける前のフライパンにスプーンでタネをすくって落とし、そのまま上から軽く押さえ小判形などに形成します。

  3. 3

    両面に軽く焼き目がついたら、フタをして弱火で中まで火を通します。
    焦げ付きそうならサラダ油を。

  4. 4

    最後に強火にし、めんつゆを回しかけたら出来上がりです。
    この時みりんも入れると照りが出ます。

  5. 5

    写真

    卵黄に付けながら
    いただきます。

コツ・ポイント

今回はFPでみじん切りしたゴボウと人参を冷凍していたものを、解凍して使いました。

スプーンで形成するので手が汚れません。

作り方1の段階で麺つゆ等で味付けしたら
鍋の時のつくねとしても美味しいです。

最後のみりんは入れなくてOKです。

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうが余ったら是非。

お惣菜、冷凍のきんぴらごぼうでも、美味しくできます。
レシピID : 2486569 公開日 : 14/02/02 更新日 : 14/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
mana7557
作ってみました(^ ^)

れぽ、ありがとうです!盛り付けもステキで美味しそう^ ^

初れぽ
写真
純ちゃん♡
卵黄をつけて食べたら居酒屋風でとても美味しかったデス♡^ ^

初れぽありがとう! 卵黄で居酒屋風に仕上がって何より嬉しい!