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マクロビ:水菜と蓮根のきんぴらサラダ

マクロビ:水菜と蓮根のきんぴらサラダの画像

Description

制限に縛られず、自由にアレンジしたマクロビサラダ。見た目も綺麗で家族みんなに大好評です

材料 （4人分）

水菜
1/2束
蓮根
200g
油揚
1枚
エリンギ
1本
菜種油
小さじ2
胡麻油
小さじ2
⭐️醤油
大さじ1.5
⭐️みりん
大さじ1.5
⭐️昆布だし
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根を縦に3cm位の厚さにきり菜種油で炒める

  2. 2

    火が通ったら、千切りの油揚げと縦切りのエリンギを入れ調味料⭐️を入れ材料に火が通るまで中火で炒める。

  3. 3

    写真

    最後に胡麻油をかけ火を止めてから水菜を入れフライパンで軽く和える

コツ・ポイント

水菜を入れてからは混ぜ過ぎすお皿に盛り付けて下さい。シャキシャキ感が無くなります。昆布だしは本だし小さじ1と水大さじで代用出来ます。

このレシピの生い立ち

マクロビオティックを習っています。おばあちゃんが作るきんぴらをマクロビ風にアレンジしてみました。
レシピID : 2487101 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (34人)
2024年1月22日
写真
かなりんココりん
山盛りの水菜がしんなりしてパクパク食べられました！簡単で美味しかったです！
#簡単
2020年2月17日
写真
yuri08e
2/17
#サラダ
2018年12月3日
写真
うゆ♡
とっても美味しかったです(o^^o)‼︎リピさせてもらいます♪
2018年2月18日
写真
クック5TURZ2☆
大好きな蓮根をヘルシーにたくさん食べられて嬉しい！
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