豆ポテさらだ
レシピID:248720
繊維たっぷり、ほんのりスイートなヘルシーサラダ。
材料 （ ２人分 ）
| サツマイモ | 1/2〜2/3本 |
| ふじっこサラダ豆 | 一袋 |
| ハム | ２枚 |
| マヨネーズ | 大さじ1.5 |
| 醤油 | 小さじ1/3強 |
| 天然塩 | 少々 |
| チューブのわさび | 4センチ程 |
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1
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サツマイモは洗って水気を拭き、ラップに包みレンジで加熱する。
サラダ豆はざるにあけ、水気を拭き取る。
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2
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サツマイモが冷めたら、賽の目切りにする。（大体７ミリくらい）ハムは色紙切りにする。
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3
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ボールに、マヨネーズ、醤油、塩、わさびを入れ、良く和える。
そこに、サツマイモ、ハム、サラダ豆を入れ、ざっくり混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
フジッコサラダ豆は、大豆、赤インゲン豆、ひよこ豆の水煮が入っており、真空パックで売られています。私が行くスーパーでは、140円弱で売られています。サラダの他にも、ひじきと煮たり、筍と一緒にご飯に炊き込んだりしても、殆ど煮崩れせずとっても美味しいです。結構日持ちもしますし、お薦めです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
胡瓜で食感も良く◎ですね♪彩りも涼しげで美味しそう！有り難う
わ〜良かったです♪嬉しいな＾＾美味しそうに作ってくれて感謝！
彩り良くて私のよりずっと美味しそ＾＾ 有り難うございます♪
甘ダレ風にアレンジの大豆ポテさらです。胡瓜も入って色鮮やか。
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/13
じゃがいもとサラダ豆のサラダを作ったときに、甘みのあるサツマイモの方が
合うような気がしていたので。
合うような気がしていたので。
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