料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

ピタパン

レシピID:248737

ぷっくりかわいいピタパン。お弁当に、パーティーにぴったり♪みんなで楽しくいただきま～す☆

材料（８～１０枚分）

Ａ　強力粉	２００ｇ
Ａ　全粒粉	１００ｇ
Ａ　ドライイースト	小２
Ａ　砂糖	大１
Ａ　塩	小１
Ｂ　サラダ油orオリーブオイル
大１
Ｂ　水（ぬるま湯）	１８０ｍｌ

1: ボウルにＡの材料をすべて入れ、Ｂを一気に加える。

2: ボウルの中で混ぜて、一つにまとまってきたら台の上に出してよくこねる。

3: 生地の表面が滑らかになったら、丸めてボウルに戻し、ラップをしてオーブンの発酵機能で４０～５０分１次発酵させる。（時期によって違うので、生地が２倍になるのを目安に）

4: だいたいこのくらい。
（心配なときはフィンガーテストする）

5: ボウルから出し、生地を軽く抑えてガス抜きしたら、８～１０個に分割して表面が滑らかになるように丸める。

6: 丸めた生地が乾燥しないように布をかぶせて１０分ベンチタイム。

7: クッキングシートの上で直径１２～１５ｃｍ位にやさしくやさし～く薄く伸ばす。※一気に伸ばさずに、少し伸ばしたら次の生地を伸ばして・・・という具合に、徐々に伸ばす。

8: そのままなにもかぶせないで２０分２次発酵させる（片面乾燥させる）
５分前にオーブンを２２０℃（電気オーブンの場合２５０℃くらい）
に予熱しておく。天板も一緒に！

9: ２次発酵が終わったら生地を裏返し、熱くなった天板にクッキングシートごとのせ、５分位焼く。ぷっくり膨らんできます。焼き過ぎないように！

10: 焼きあがったら布巾でつつみ、袋に入れて冷ます。（しっとりさせるため。乾燥してパリパリだと切りにくい。）

11

12: 色々はさんで召し上がれ♪

コツ・ポイント

とにかく伸ばすときはやさしく！そうしないと膨らみません。
もし膨らまなくても、半分に切ってからくっついている部分にナイフを入れれば、ちゃんとピタパンになるので大丈夫ｖ（＾　＾）
急いでいるときは、伸ばした後すぐ焼いてもできちゃいます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23件 (19人)

09/10/02

お初です☆きれいに膨らむと楽しいですね！ありがとうございました！

ムツノハナ

ひょ～！！きれいに丸く膨らんでる～！具が沢山入りますね！

09/07/08

キレイに膨らんで大成功！レシピのおかげです＾＾美味しかった♪♪

轟夢子

お見事！！！これだけ膨らめば、具を沢山入れられますね！

08/06/13

リピです♪久々に作りました！今回は全粒粉入り。お弁当にしました～

ちょびちろ

具沢山でおいしそぅ！リピしてくださって嬉しいです♪

08/05/23

８枚中２枚だけキレイに膨らみました！またチャレンジします★

さやﾏﾏ

次は全部膨らむといいですね！その時はまたつくれぽまってます☆

08/04/30

OmamamaさんのChicken Fingersと♪最高っ♡

ぱみ

ＵＰ遅くなってぼめんなさいっっ！チキン美味しそう～

08/03/26

パーティーに持って行ったら、アッという間に売り切れてしまいました

K-Melar

みんな可愛く膨らんでますね！このレシピを選んでくれてありがと

08/02/19

すごくいい感じでふくらんでくれました♪家族にも大好評！！

さりー＆じゃっく

こんがりぷっくり美味しそうです！食べたくなってきちゃった･･

07/09/23

強力粉のみで作りました！おもしろいくらいぷくーっと膨らみますね♪

ちょびちろ

見事にぷく～っと膨らんでますね！！強力粉だけでも美味しそう♪

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27件のコメントを読む

まゆぴち 2007年07月16日 00:10

はるゆいさん、はじめまして！
ホームベーカリーで作ったことは無いですが、大丈夫なはずです。
いたって普通の行程ですので。作ってみたら結果を教えてくださいね☆

はるゆい 2007年07月16日 10:16

まゆぴちさん、さっそくのお返事ありがとうございます！
すご～～くおいしそうなので、ぜひ作っててみたいのですが、手のかかるチビがいますので、ホームベーカリーならなんとかなりそう！と思っています。
作ったらつくれぽしますね☆

deep_blue3155 2007年07月17日 00:24

まゆぴちさん　はじめまして

お店で食べる様な雰囲気で
お家で【ぴたぱん】を作りたいなぁと思っていました
我が家にはＨＢが無い。・゜・(ノД`)ノ・゜・。ので　手捏ねでわかり易いﾚｼﾋﾟをぉ～～と
そんな時に　まゆぴちさんのﾚｼﾋﾟに辿りつきました

手順もわかりやすくて作るのが楽しかったです
8枚焼いたのを半分にして16枚
沢山あるので　ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸに入れて冷凍保存しています（*´ー`) ﾌｯ
いつでも食べたい時に食べられるし
急なお客様にもお出しできます（*´ー`) ﾌｯ

ﾚﾝｼﾞで20秒・・・焼きたてのﾎｸﾎｸが味わえました

中身は『めんたい子さんの　ｼﾞｭｰｼｰﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ』です
頂いたﾄﾏﾄ＆溢れんばかりのｻﾆｰﾚﾀｽと一緒にいただきました
本当に美味しかったぁ(*´ェ`*)ﾎﾟｯ

ayumilex 2007年07月17日 06:32

すてきなレシピありがとうございます。質問です！冷凍保存するときはオーブンで焼く前の生地を冷凍したほうがいいのか、オーブンで焼いた出来上がりのピタを冷凍したほうがいいのか、どちらのほうが美味しいか教えて欲しいです。返事お待ちしています。

まゆぴち 2007年08月23日 22:44

deep　blue3155さん、はじめまして。
コメントいただいて１ヶ月以上もお返事せずに申し訳ありません。
ちょっと忙しくてこちらは覗いていませんでした。。。

ピタパンは簡単なのにおいしくできるし、膨らむかワクワクするので
楽しいですよね☆急なお客様が来たときにサッとピタﾊﾟﾝをだせたら
ちょっとしたCAFEみたいで素敵ですよね～。
ジューシータンドリーチキン、ピタに合っておいしそう。今度まねっこして
みようかなぁ～。

まゆぴち 2007年08月23日 22:48

ayumilexさん、はじめまして。
お返事遅くなって申し訳ありません。
冷凍保存は焼いた後しかやったことがないのでどちらがおいしいかは
分かりませんが、焼いた後冷凍したものを解凍しても十分おいしいので
手軽に食べられることを考えると焼いた後冷凍した方が楽チンです。
ちゃんとしたお返事になってなくてゴメンなさい（汗）

ぱみ 2008年04月30日 22:09

まゆぴちさん♪お久しぶりです！
今日は、お友達とのランチだったので、久々に焼きました♪
OmamamaさんのChicken Fingersと一緒に・・・
今までの中で、最高の組み合わせだったような気がします^^*
それに！もう、すべて・・・失敗なしで膨らむようになりました♪
また焼きますね♡
いつも、ご馳走様です！

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このレシピの生い立ち

公開日：06/04/13

最初に作ったのは形がかわいかったから♪でも作ってみたら美味しいし、
サンドイッチと違って食べていて具がはみ出さないから食べやすい！
お弁当に最適！と思って作ったら冷凍しておくようにしています。

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