レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(14品)
レシピID :248737
ピタパン
ぷっくりかわいいピタパン。お弁当に、パーティーにぴったり♪みんなで楽しくいただきま～す☆
材料 （ ８～１０枚分 ）
Ａ 強力粉
２００ｇ
Ａ 全粒粉
１００ｇ
Ａ ドライイースト
小２
Ａ 砂糖
大１
Ａ 塩
小１
Ｂ サラダ油orオリーブオイル
大１
Ｂ 水（ぬるま湯）
１８０ｍｌ
-
1
-
ボウルにＡの材料をすべて入れ、Ｂを一気に加える。
-
2
-
ボウルの中で混ぜて、一つにまとまってきたら台の上に出してよくこねる。
-
3
-
生地の表面が滑らかになったら、丸めてボウルに戻し、ラップをしてオーブンの発酵機能で４０～５０分１次発酵させる。（時期によって違うので、生地が２倍になるのを目安に）
-
4
-
だいたいこのくらい。
（心配なときはフィンガーテストする）
-
5
-
ボウルから出し、生地を軽く抑えてガス抜きしたら、８～１０個に分割して表面が滑らかになるように丸める。
-
6
-
丸めた生地が乾燥しないように布をかぶせて１０分ベンチタイム。
-
7
-
クッキングシートの上で直径１２～１５ｃｍ位にやさしくやさし～く薄く伸ばす。※一気に伸ばさずに、少し伸ばしたら次の生地を伸ばして・・・という具合に、徐々に伸ばす。
-
8
-
そのままなにもかぶせないで２０分２次発酵させる（片面乾燥させる）
５分前にオーブンを２２０℃（電気オーブンの場合２５０℃くらい）
に予熱しておく。天板も一緒に！
-
9
-
２次発酵が終わったら生地を裏返し、熱くなった天板にクッキングシートごとのせ、５分位焼く。ぷっくり膨らんできます。焼き過ぎないように！
-
10
-
焼きあがったら布巾でつつみ、袋に入れて冷ます。（しっとりさせるため。乾燥してパリパリだと切りにくい。）
-
11
-
-
12
-
色々はさんで召し上がれ♪
コツ・ポイント
とにかく伸ばすときはやさしく！そうしないと膨らみません。
もし膨らまなくても、半分に切ってからくっついている部分にナイフを入れれば、ちゃんとピタパンになるので大丈夫ｖ（＾ ＾）
急いでいるときは、伸ばした後すぐ焼いてもできちゃいます。
もし膨らまなくても、半分に切ってからくっついている部分にナイフを入れれば、ちゃんとピタパンになるので大丈夫ｖ（＾ ＾）
急いでいるときは、伸ばした後すぐ焼いてもできちゃいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(20人)
ほんとだー！！ハート！？可愛いつくれぽありがとう☆
お友達と作って食べたらおいしさ倍増ですね！つくれぽありがとう
09/10/02
ムツノハナ
ひょ～！！きれいに丸く膨らんでる～！具が沢山入りますね！
お見事！！！これだけ膨らめば、具を沢山入れられますね！
具沢山でおいしそぅ ！リピしてくださって嬉しいです♪
次は全部膨らむといいですね！その時はまたつくれぽまってます☆
ＵＰ遅くなってぼめんなさいっっ！チキン美味しそう～
みんな可愛く膨らんでますね！このレシピを選んでくれてありがと
こんがりぷっくり美味しそうです！食べたくなってきちゃった･･
見事にぷく～っと膨らんでますね！！強力粉だけでも美味しそう♪
え～！十分膨らんでいるように見えます！全粒粉って美味ですよね
全部膨らむとウレシさ楽しさ倍増ですよね！つくれぽありがとう☆
このレシピが登録されているカテゴリ
- パン > サンドイッチ・ハンバーガー > ピタパン
たべっちと申します。
このピタパン、本当に美味しいです。
全粒粉が味わい深くて、たまりませ～ん^ ^
運動会のお弁当用に準備しておいたのですが
あいにく土日連続で雨で運動会お流れ。
お友だちにも、おすそ分けしたかったのに
本当に残念です。
でも、運動会のかわりに授業になっちゃった
子どもたちのお弁当にしました。
私は家で朝食に。
日記でも紹介させていただきました。
ごちそうさまでした!!
はじめまして。このレシピで作ってくれてありがとうございます。
日記で紹介してくださったなんて、すごく嬉しかったです。
早速拝見させていただきました。お母さんの鏡って感じで
尊敬しちゃいます。お子さん達も幸せですね～☆
お子さん達のお口にも合いますように♪
このピタパンをぜひ作ってみたいのですが、一次発酵までホームベーカリーでしても大丈夫でしょうか？
お返事おまちしております。
ホームベーカリーで作ったことは無いですが、大丈夫なはずです。
いたって普通の行程ですので。作ってみたら結果を教えてくださいね☆
すご～～くおいしそうなので、ぜひ作っててみたいのですが、手のかかるチビがいますので、ホームベーカリーならなんとかなりそう！と思っています。
作ったらつくれぽしますね☆
お店で食べる様な雰囲気で
お家で【ぴたぱん】を作りたいなぁと思っていました
我が家にはＨＢが無い。・゜・(ノД`)ノ・゜・。ので 手捏ねでわかり易いﾚｼﾋﾟをぉ～～と
そんな時に まゆぴちさんのﾚｼﾋﾟに辿りつきました
手順もわかりやすくて作るのが楽しかったです
8枚焼いたのを半分にして16枚
沢山あるので ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸに入れて冷凍保存しています（*´ー`) ﾌｯ
いつでも食べたい時に食べられるし
急なお客様にもお出しできます（*´ー`) ﾌｯ
ﾚﾝｼﾞで20秒・・・焼きたてのﾎｸﾎｸが味わえました
中身は『めんたい子さんの ｼﾞｭｰｼｰﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ』です
頂いたﾄﾏﾄ＆溢れんばかりのｻﾆｰﾚﾀｽと一緒にいただきました
本当に美味しかったぁ(*´ェ`*)ﾎﾟｯ
コメントいただいて１ヶ月以上もお返事せずに申し訳ありません。
ちょっと忙しくてこちらは覗いていませんでした。。。
ピタパンは簡単なのにおいしくできるし、膨らむかワクワクするので
楽しいですよね☆急なお客様が来たときにサッとピタﾊﾟﾝをだせたら
ちょっとしたCAFEみたいで素敵ですよね～。
ジューシータンドリーチキン、ピタに合っておいしそう。今度まねっこして
みようかなぁ～。
お返事遅くなって申し訳ありません。
冷凍保存は焼いた後しかやったことがないのでどちらがおいしいかは
分かりませんが、焼いた後冷凍したものを解凍しても十分おいしいので
手軽に食べられることを考えると焼いた後冷凍した方が楽チンです。
ちゃんとしたお返事になってなくてゴメンなさい（汗）
今日は、お友達とのランチだったので、久々に焼きました♪
OmamamaさんのChicken Fingersと一緒に・・・
今までの中で、最高の組み合わせだったような気がします^^*
それに！もう、すべて・・・失敗なしで膨らむようになりました♪
また焼きますね♡
いつも、ご馳走様です！