節分サラダ
Description
節分の固い豆がこんなに柔らかくいただけるなんて誰も教えてくれなかった!!
材料
(4人分)
40g
3枚
A グリーンカール
3枚
3株
6枚
1/4カップ
花房8個くらい
■
ドレッシング
オリーブオイル
大さじ3
りんご酢
大さじ2
自然塩
1つまみ
柚子胡椒
小さじ1/4
作り方
コツ・ポイント
戻した大豆と茹でた野菜を柚子胡椒の効いたドレッシングで下味を付ける事によって、美味しさが増します。
このレシピの生い立ち
節分の炒り豆が残ってしまって、そのまま食べるのにも飽きてしまっていて、閃きました。