クリームチーズプリンタルト
レシピID:248766
プリンタルトシリーズ第３弾！これも好評でした♪
材料 （ ２１ｃｍ深型 ）
| ■ ≪プリン液≫ | |
| クリームチーズ | １８０ｇ |
| 卵 | ３個 |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 牛乳 | ３２０ｍｌ |
| ■ ≪カラメルゼリー≫ | |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 水 | 大１ |
| 熱湯 | 大３ |
| ■ ゼラチン小１/２+水小２ | |
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1
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タルト生地はレシピID：248747参照。
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2
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≪プリン液≫ 柔かくしたクリームチーズに牛乳を少量入れよく混ぜる。滑らかになったら、よく解きほぐした卵を少しずつ混ぜる。
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3
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鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。
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4
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２に３を少しずつ入れ、全体が混ざったら裏漉す。
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5
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空焼きしたタルトに４を流し込み、１６０℃のオーブンで３０分前後焼く。
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6
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≪カラメルゼリー≫鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、あめ色になったら火からおろし熱湯を入れる。（はねるので注意！） 少し冷ましておく。
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7
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ゼラチンを水で５分ほどふやかしておき、レンジで数秒チンして溶かす。冷ましたカラメルに溶けたゼラチンを混ぜ、プリンタルトの上に流してよく冷やす。
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8
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よーーーーく冷やしてお召し上がりください。（生ぬるいといまいちです・・・）
コツ・ポイント
仕上げに生クリーム１００ｍｌ（分量外）を泡立ててカラメルゼリーの上に塗るとより美味しいですよ！（上の写真）彩で上にイチゴをのせてみたのですが、意外とチーズプリンとイチゴが合いました！
カラメルが熱いうちにゼラチンを混ぜてしまうと固まらないことがありますので、人肌くらいに冷ましてから混ぜてください。
カラメルが熱いうちにゼラチンを混ぜてしまうと固まらないことがありますので、人肌くらいに冷ましてから混ぜてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
苺たっぷりで豪華でおいしそう☆記念日ケーキに選んでくれて嬉
なんてかわいいトッピングなんでしょう♪お誕生日おめでとう★
カラメルを少しさましてからゼラチンを入れてみて～！
好評でよかったです！プチサイズもかわいくていいですね☆
このレシピの初つくれぽありがとう☆トッピング可愛いですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/14
普通のプリン、かぼちゃプリンときたらあとは何ができる？と考えて、クリームチーズプリンになりました。濃厚なプリントコリッとしたタルトがよく合います。
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じゅごんです♪
すっっごくおいしそうで、作りたいタルトだったので作りたいんですが、食べるまで３時間ほどかかるんですょ↓
冷蔵庫もなぃし。。。
でも生クリームも上にのせたいし・・・その場合、保冷剤をいれてった方がィィですか？！
やっぱりこのケーキは冷えていた方が美味しいと思うので、
保冷剤をいっぱい入れていったほうがいいと思います。
生クリームは・・・どうかなぁやめたほうがいいかもしれませんね。
お住まいが寒い所でしたらいいのですが。。。生クリームは冷凍
できるので、絞り出し袋に入れて冷凍しておいて、食べるときに絞るのは
いかがでしょう？ ということを書いている今、思い出しました！！
そうそう、かぼちゃのプリンタルトは冷凍できたんです！自然解凍でも、
冷凍前と味に大きな違いはなかったです。クリチプリンタルトでは試して
いないので断言できませんが、冷凍して保冷剤なしで持っていったら
ちょうど食べる頃に解凍できているかもしれませんね。このタルトでは
試していないので、もし食感・味等変わってしまったら申し訳ありません。
生クリームゎちょっと不安だったのでゃめておきました(*´・ω・`*)
大きいのも作ったんですが、撮る前に食べられてしまったので小さい方です☆
クリームチーズのプリン・・・初めてだったんですが、すっっごくおいしかったです！！超好評でした♪♪
次ゎ生クリームも塗っていきたいとおもいますｗ
かぼちゃのプリンタルト冷凍できるんですか Σ(･艸･*)
次作ってみますｗｗ
おいしそぉｗｗ
まゆぴちもクリームチーズのプリンはこれを作ったときに初めて食べたのですが、一口目は「ん？？」と思ったけれど、どんどん食べていくと美味しく感じるようになって、最後には「これイケルかも！？」といった具合でした。
友達に試食してもらったら「おいしい！」と言ってもらえたので、レシピをアップしたのです。じゅごんさんやお友達にも好評だったようなので、安心しました。次は生クリームとイチゴをトッピングしてみてください!こってりプリンにイチゴの酸味がベストマッチです☆
かぼちゃプリンは冷凍保存できたので、食べ切れないときは冷凍しておくとちょっとした来客時にいいですよ！個人的にはかぼちゃが一番お気に入りなので、是非作ってみてください！カラメルは必須です。