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レシピID :248784
チキチキ南蛮チキ南蛮♪（チキン南蛮）
*大好きなチキン南蛮 *何度でも食べたいがスーバーで買ったら高いし…で自分流に作っちゃいました *タルタルソースはマヨネーズで作った〝タルタルソースもどき〟でも美味しいよ☆
●下処理に鶏肉に砂糖＆醤油にしばらく漬けておいても良いかも
●下処理に鶏肉に砂糖＆醤油にしばらく漬けておいても良いかも
材料 （ 2、3人前 ）
チキン（鶏もも肉）
1コ
南蛮酢
混ぜておく
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┃砂糖 大2
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┃醤油 大1
■
┗酢 大1
塩こしょう 、 小麦粉
適量
卵（溶き卵用）
1コ
タルタルソース
混ぜておく
■
┃マヨネーズ 大2
┃固ゆで卵の白身部分
1コ
┃キュウリ、甘酢らっきょう
少量
┗ 塩こしょう
少量
揚げ油 塩こしょう 野菜
分量外で適量
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1
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*鶏肉に塩こしょうを降りなじませる
*南蛮酢を作っておく
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2
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*1コ固ゆで卵を作り白身と黄身に分ける
*キュウリと白身、甘酢らっきょうをみじん切りにして塩こしょうとマヨネーズを加える
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3
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*薄く小麦粉→溶き卵→多めに引いた油につけてカラリときつね色に揚げる
*鶏肉が熱いうちに南蛮酢に漬ける
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4
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*チキンの下に敷く野菜をお皿に盛りつけ、上にできたてホヤホヤのチキン南蛮をのせてタルタルソースをつける
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