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赤魚とカシューナッツの炒め物

レシピID:248839

安くていつでも手に入る冷凍の赤魚を使って
こっくりご飯によく合うおかずです。

1: 赤魚は半解凍の状態で3枚におろし、１口大にCUT、(A)を揉み込み、片栗粉をまぶす。
たまねぎは１口大に。
人参は細千切り。
ニラも適当にCUTしておく。

2: フライパンに油大３をひき、赤魚を焼き付ける。(なるべく触らないでじっくり両面ともカリッ焼く)
赤魚にだいたい火が通ったら、野菜・ナッツを入れサッと火を通し(B)を絡める。

赤魚は身がやわらかく崩れやすいので、焼き付けるときあまり触らないで多めの油でカリッとまず表面を固めるコトが大事です。
あまり、お箸などでかき混ぜないで済むように、
野菜は火が通りやすいように細め、小さめにCUTします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日：06/04/14

赤魚・・安いから(*´ｪ`*)

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