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(22品)
レシピID :249046
ほろ苦チョコクッキー◆マクロビスイーツ
材料
メープルシロップ(※1)
60ml
玄米(全粒)粉(※２)
40g
全粒粉(※２)
30g
ココア
30g
オレンジピール(※３)
90g
オリーヴ油(※４)
25ml
豆乳
50cc
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1
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玄米粉、全粒紛、ココアを２回ふるっておく。
オレンジピールは、みじん切りに。
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2
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ボールに、オリーヴ油、豆乳、メープルシロップを入れて、泡だて器でよく混ぜる。（スティックミキサーだと楽チン♪）
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3
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オーブンを１７０℃に予熱する。
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4
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2にオレンジピールを入れてから、粉類を２回に分けて、切るように混ぜる。
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5
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鉄板に油をひいて、タネをスプーンですくって並べる。直径３ｃｍ程度。
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6
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１７０℃で１５分焼く。
出来あがったら、網の上などで冷まして、出来あがり♪
コツ・ポイント
※１ No.2 アンバーを使用。・・No.1で同量だと少し違うでしょうか？
※２ ない場合は、薄力粉70gで代用可。
※３ オレンジの苦みがとっても強～い(失敗作)オレンジピールを使用…。成功したオレンジピール（甘さがあるもの）を使用する場合は、甘味料の量に注意して下さい。
※４ ない場合は、菜種油（キャノーラ油）で代用可。スペイン産の酸味強めのを苦味消しにはいいかも、と利用。
※２ ない場合は、薄力粉70gで代用可。
※３ オレンジの苦みがとっても強～い(失敗作)オレンジピールを使用…。成功したオレンジピール（甘さがあるもの）を使用する場合は、甘味料の量に注意して下さい。
※４ ない場合は、菜種油（キャノーラ油）で代用可。スペイン産の酸味強めのを苦味消しにはいいかも、と利用。
このレシピの生い立ち
公開日：
06/04/15
とても苦いオレンジピールが出来てしまい、チョコとならごまかせるかも・・と考案。「なんちゃってチョコバナナクッキー（ハード版）」（やもとしょうさん－レシピID：225782）を参考にさせて頂きました。ただ私のは、配合／材料が違うので－残念ながらカリカリにはならず…－サクサクッとふんわり、の間の触感。
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