鯖のパセリマスタードソース焼き♪
Description
混ぜるだけの簡単ソースを鯖にのせオーブンで焼くだけ～(o´ω｀o)
付け合せも一緒にできちゃうので洗い物も少ないです♪
付け合せも一緒にできちゃうので洗い物も少ないです♪
santababy
材料
（1人分）
半身1枚
☆パセリ（みじん切り）
適量
☆マヨネーズ
大さじ２
☆フレンチマスタード
大さじ１
☆レモン汁
小さじ1/2
☆はちみつ
小さじ1/2
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【トマトのチーズ焼き】
1枚
ハーブソルト
少々
作り方
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1
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鯖は中骨をとり両面に塩をしっかりめにふって10分置いておく
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2
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☆を良く混ぜ合わせる
（パセリは２～３枝分位たーっぷりが美味しいです♪）
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3
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オーブン可のおかずカップ等にトマトをのせハーブソルトを少々ふり
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4
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チーズをのせる
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5
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1の鯖にキッチンペーパーを巻き押さえつけるようにして出てきた水分をしっかりとる
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6
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鯖に残っている塩もしっかりとふき取り綺麗にしたら
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8
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200℃のオーブン
（余熱あり）で付け合せと共に20分程度焼く
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9
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途中付け合せのチーズが程よく溶け周りがちょっとカリッとしてきた位で先に取り出しおかずカップから出し皿に盛り付けておく
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10
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この位こんがりと焼けたら
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11
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８の皿に盛り付け出来上がり♪
今回はクレソンも一緒に盛り付けましたがお好きなもので～☆
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コツ・ポイント
鯖にしっかりと塩をして10分置くと水分が出てきます。これが臭みのもとなのでしっかりとふき取りますヽ(･∀･)ﾉ
皮目を下にすることによって、身と皮が離れやすく皮が苦手な方も食べやすく、ソースもしっかりと身の上にとどまってくれます♪
皮目を下にすることによって、身と皮が離れやすく皮が苦手な方も食べやすく、ソースもしっかりと身の上にとどまってくれます♪
このレシピの生い立ち
ワインと一緒に鯖を食べたくて♪
そして出来るだけ洗い物が少ない料理にしたくて(ﾉω｀*)ﾍﾟﾁ
＊加熱時間は鯖の大きさやお使いのオーブン機種に合わせて調整してください☆
そして出来るだけ洗い物が少ない料理にしたくて(ﾉω｀*)ﾍﾟﾁ
＊加熱時間は鯖の大きさやお使いのオーブン機種に合わせて調整してください☆
santababy
