トロトロ～苺コンポートゼリー
レシピID:249134
ゼリーと言うよりは苺のコンポートを作るときに出たジュースにゼラチンでとろみをつけただけの、トロトロツルリンの喉越しのいいデザート
材料
| いちご | ６００ｇ |
| グラニュー糖 | ８０ｇ |
| ゼラチン | 小さじ２ |
| 水（ゼラチン用） | ５０ｍｌ |
| リキュール | ５０ｍｌ |
| 水 | ４００ｍｌ |
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1
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苺のコンポートを作る。耐熱容器に洗ってヘタを取った苺を入れグラニュー糖を振りかけて電子レンジで６～７分。グラニュー糖が溶けないようなら途中でかき回す。熱いうちにあくを取る。
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2
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水にゼラチンをふり入れふやかしておく。水とリキュールを沸騰させて火を止めゼラチンを入れて溶かす。
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3
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１で作ったコンポートを２に加え混ぜ合わせ冷蔵庫で固める。トロっと固まってきたら一度かき回して冷蔵庫に戻す。出来上がり。
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4
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ゼラチンを加える前のコンポート。アイスクリームやヨーグルトのソースに。
コツ・ポイント
1で出来上がったコンポートは低糖ですので長期保存はできません。冷蔵庫に保温して２～３日で食べきるか冷凍してください。ゼリーにするときのリキュールはお好みで。今回は桃のリキュールを使いました。ワインでも美味しいです（ワインを使うときは水とワインの量を同量くらいに）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(14人)
どうもありがとうございます。赤がとってもきれいです～
そうなんですよね。美味しくないことが多いですよね～ありがとう
ミントの緑がすって気です。地元苺でありがとうございます☆
赤ワインも美味しいですよね～ありがとうございます♪
素敵なデザートにしていただき感激です。どうもありがとう～
そうなんですよ。美味しくないんですよね～どうもありがとう＾＾
ライチのリキュールと合いそうですね～どうもありがとう☆
本当にたくさん！お子さんの満足が嬉しいです～どうもありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/17
大量に買った苺が美味しくなかったのでコンポートにしてから何かを作ろうと考え、簡単にできるゼリーにしました。
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