里芋と青梗菜の味噌汁

里芋は六方にむき、６～７㎜幅のスライスにする。

青梗菜は縦1/4にカットする。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、５㎜幅の短冊切りにする。

４に油揚げと青梗菜を加え、味噌を溶き入れたら火を止め、器に盛る。