★簡単!フライパンで*ローストビーフ*♪

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Description

牛肉ももブロックにクレージーソルトを揉み込んで
フライパンで表面を焼いて蓋をして蒸し焼きにします。ソースは肉汁で。。。

材料 (2人分)

牛肉ももブロック
230g
クレージーソルト
適量
オリーブオイル(炒め用)
適量
ソースの材料
フライパンに残った分
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
パルスイート
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉ももブロックです。

  2. 2

    写真

    クレージーソルトを
    振りかけて揉み込みます。

  3. 3

    写真

    フライパンに
    オリーブオイルを入れて強火で6面を焼きます。

  4. 4

    写真

    表面がキレイに焼けたら蓋をして
    弱火で15分程蒸し焼きにします。

  5. 5

    写真

    焼き上げたら
    薄くスライスします。

  6. 6

    写真

    フライパに残った肉汁にトマトケチャップ・ウスターソース・パルスイートを加えて焦げないように煮込みます。

  7. 7

    写真

    お皿に盛って
    ソースを掛けて出来上がりです。

コツ・ポイント

牛肉ももブロックにクレージーソルトを振りかけて
揉み込んでフライパンで表面を焼いて蒸し焼きにします。ソースは肉汁にトマトケチャップ・ウスターソース・パルスイートを加えて焦げないように煮込んで作ります。

このレシピの生い立ち

牛肉ももブロックを購入したので
ローストビーフを作ろうと思いました。
レシピID : 2492071 公開日 : 14/02/06 更新日 : 14/02/06

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