チョコレートケーキトリュフ
Description
簡単なのに、濃厚で美味しいチョコレート
Ｈｅｒｉｔａｇｅ
材料
作り方
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1
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スポンジをフードプロセッサーで細かくする。
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2
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①に溶かしたチョコレート、ドライフルーツ、生クリームをよく混ぜる。
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3
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ラップで生地を２０等分して、約２ｃｍの球状を作り、冷蔵庫で冷やす。
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4
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コーティングチョコレートを溶かし、③の丸めたチョコレートをくぐらせオーブンペーパーにのせて固める。
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コツ・ポイント
チョコレートは６０度くらいの湯煎で溶かす。
コーティングチョコレートは固くなったら、途中で湯煎にかけて作業するといい。
コーティングチョコレートは固くなったら、途中で湯煎にかけて作業するといい。
このレシピの生い立ち
アントルメを作ったときのビスキュイや、シフォンケーキの切り落とし部分が多く出るので、それを使ってチョコレート菓子を作りました。
簡単なのに凄く美味しい。
簡単なのに凄く美味しい。
Ｈｅｒｉｔａｇｅ
