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06/4/17
レシピID:249252
作り方：
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スポンジケーキの作り方は、 ID 246799 を見て下さい。 好きなスポンジを焼いても、市販のスポンジでも OK。
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【ガナッシュ】 板チョコを細かく刻み、湯せんか、レンジで溶かす。 生クリームを、人肌（４０度）くらいに温める。
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温めた生クリームの1/3と 、刻んだチョコを、分離状態になり、ツヤが出るまで、勢いよく混ぜる。
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残りの生クリームを混ぜる。（好みでラム酒を入れる。） ＊この時、生クリームが冷めていたら、温めてから混ぜてね。
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スポンジに塗り、チョコが固まるまで、冷蔵庫に入れて冷やしま～す。
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チョコが固まったら☆出来上がり☆
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イチゴのチョコを使って、作りました。
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私は、板チョコを、安売りしている時、買いだめして・フードプロセッサー・で細かくし、フリージングパックに入れて置きます。 以外と便利ですよ♪
メモ（コツ、ポイント）：
ガナッシュの作り方は、森永（チョコレート）のホームページで 《基本のテクニック》→ガナッシュクリームの作り方を参照しました。
このレシピの生い立ち：
自分の誕生日ケーキなので、チョコいっぱいの☆ザッハトルテ☆にしました♪
参考にしたレシピ：
- ☆ココア・スポンジケーキ☆ by nokko.t
- チョコチップの代用 by nokko.t
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
タンコロ可愛い♡とっても美味しそうな・つくれぽ・有難う☆嬉しい♪
ぷれーり可愛い♡しかも、美味しそう♪つくれぽ・有難う☆＾＾
classic凄い！!綺麗で、美味しそう♪素敵な・つくれぽ・有難う☆
コノカとっても美味しそうですよ♪つくれぽ・ありがとうございます＾＾
うめきちママとっても美味しそうですねぇ～♪つくれぽ・ありがとうございます
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コメント
2件のコメントを読む
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nokko.tさん、はじめましてこんにちわ。
チョコレートケーキほ～んっとにおいしかったです（´▽｀*)
スポンジもしっとりふわふわで最高ですね＾＾
大好評ですぐになくなってしまいました！
また作りたいと思います♪
素敵なレシピありがとうございました（*＾▽＾*）
はじめまして、うめきちママさん。とっても美味しそうな・つくれぽ・ありがとうございます (*^^*)/~
このケーキは、クリスマスに予約が、入ってて、後４日ほど？で私も、作るんですよ(*^-ﾟ)b
大好評で、すぐになくなった・・・。との事で、本当に嬉しいです (*~-~*)v
是非、また 作って下さい。これからも宜しくお願いします m(--)m