奄美の郷土料理！簡単美味しい！油ぞうめん
minana♪
作り方
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1
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ニラとスパムは食べやすい大きさに切り、人参と玉ねぎはお好みの量をスライスする。
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2
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沸騰させたお湯で固めに(30秒くらい)茹で、ザルにあげる。油を少量ふりかけておく。
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3
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油でイリコの香りがするまで炒める(焦げないように注意！)
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4
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スパム、野菜(玉ねぎ、人参、ニラ)の順に加え炒める。
塩と味の素を少々ふりかけ、味を整えたら出来上がり！
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5
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6
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コツ・ポイント
イリコは香りがたつと、焦げやすくなるので、素早く調理するのがポイント。
このレシピの生い立ち
奄美出身なので、母直伝の故郷の味、「油ぞうめん」を食べたくて。
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